[发明专利]包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程

说明书

技术领域

本发明涉及纳米胶囊化技术对共轭亚油酸进行包埋处理领域，尤其涉及一种包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程。

背景技术

共轭亚油酸是亚油酸的同分异构体，是一系列在碳9、11或10、12位具有双键的亚油酸的几何异构体，是含有共轭双键的一系列十八碳二烯酸的混合物，是普遍存在于人和动物体内的营养物质。

大量研究表明共轭亚油酸具有多种重要生理生化功能，例如抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、防止骨质疏松、防治高血压和糖尿病等。而共轭亚油酸几乎不溶于水，易于氧化，且在胃肠道中稳定性较低，利用率较低，从而造成损失。将共轭亚油酸进行包埋，可以有效地保护和运送共轭亚油酸，并减少其在胃部消化，实现共轭亚油酸的肠道内释放，将有效提高共轭亚油酸的利用率。

纳米淀粉在医学检验诊断技术方面、药物治疗方面、健康预防方面都起着关键的作用，尤其是在药物治疗方面取得了很大的成功。纳米淀粉因其原料价格低廉、生物兼容性好并可生物降解而具有较好的载药性。由于纳米淀粉微粒体积小、比表面积大，因而其吸附能力比普通淀粉微粒高很多。

现有技术中已经有制备纳米淀粉的方法，比如利用酸溶解淀粉颗粒无定形区制备淀粉纳米晶，但其产率较低，较难大规模制备，随着酸解时间的延长，淀粉纳米颗粒的结晶度逐渐升高，酸水解10d后结晶度达到78.7％。透射电镜照片显示所得淀粉纳米晶的形状绝大部分为多边形，粒径一般为40～100nm。比如还有利用溶液交联法制备得到的纳米淀粉微细颗粒，但是所制得的纳米淀粉微细颗粒仍然存在一定的结晶结构，而其天然淀粉的结晶结构已被损坏，它的结晶度远低于天然淀粉。

因此，有必要提供一种包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程以解决共轭亚油酸包埋的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程，通过采用纳米淀粉包埋共轭亚油酸，可以提高其生物利用率。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种包埋共轭亚油酸蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程，包括步骤：

S1：称取脱脂的蜡质玉米淀粉10-20g溶于100ml缓冲溶液中，将蜡质玉米淀粉悬液沸水浴充分糊化40min后冷却后至58℃保温；

S2：加入30aspu/g干基淀粉的普鲁兰酶进行脱支处理4-12h，离心2-5min后弃去沉淀，保留上清液，沸水浴灭酶处理10-15min，随后再次离心2min弃去变性的酶，保留上清液，煮沸；

S3：称取1-3g共轭亚油酸溶于5ml，70％乙醇溶液中，将混合溶液加入煮沸的上清液中，边加入边搅拌，处理20-60min，冷却至室温，置于4-50℃的环境中，回生处理8-36h，回生后的纳米颗粒用70％的乙醇溶液水洗3-4次，以除去缓冲溶液，保留水洗液于大烧杯中备用，以测定共轭亚油酸包埋率，水洗后的纳米颗粒经-70℃冷冻后，真空冷冻干燥制得成品。

从上述技术方案可以看出，本发明可以探究包埋有共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的理化指标及性质，以期为天然抗氧化活性成分纳米淀粉缓释胶囊的研制提供一定参考。

附图说明

图1为本发明包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程图。

图2为不同浓度共轭亚油酸吸光度。

图3为蜡质玉米淀粉纳米颗粒粒径分析图。

图4为共轭亚油酸纳米缓释胶囊粒径分析图。

图5为蜡质玉米纳米淀粉及包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉颗粒X射线衍射图。

图6为蜡质玉米纳米淀粉淀粉、蜡质玉米纳米淀粉淀粉，包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉以及包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉颗粒吸热谱图。

图7为蜡质玉米纳米淀粉扫描电镜图。

图8为共轭亚油酸蜡质玉米纳米淀粉扫描电镜图。

图9为不同消化时间共轭亚油酸吸光度。

具体实施方式

本发明公开了一种包埋共轭亚油酸的蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程，通过采用纳米淀粉包埋共轭亚油酸，可以提高其生物利用率。

如图1所示，本发明公开的一种包埋共轭亚油酸蜡质玉米纳米淀粉的制备工艺流程，其包括步骤：

S1：称取脱脂的蜡质玉米淀粉10-20g溶于100ml缓冲溶液中，将蜡质玉米淀粉悬液沸水浴充分糊化40min后冷却后至58℃保温；