[发明专利]一种用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线

说明书

技术领域

本发明属于机械制造设计领域的生产线设计领域，具体涉及一种用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线。

背景技术

小麦麸皮主要由小麦皮层和小麦糊粉层组成，从外到内依次是由小麦的果皮、种皮、透明层、糊粉层和极少量的胚乳。小麦糊粉层存在于小麦种子胚乳的最外层，与透明层和种皮通过很强的粘附力结合在一起，在面粉加工过程中随小麦皮层被剥除或因碾压损失掉。小麦糊粉层细胞以浓缩形式包含了小麦在营养学和生理学上具有重要意义的所有物质，包括膳食纤维、蛋白质、矿物质、B族维生素、维生素E、必需脂肪酸以及特定的保护性物质，如生物活性物质等。

小麦在几千年的历史中一直是人类最可靠的食物之一，但小麦糊粉层与小麦皮层粘贴牢固，使得小麦糊粉层细胞与小麦皮层的分离比较困难，常规方法难以剥离提取，所以在谷物脱壳的过程中，小麦糊粉层绝大部分被磨去，随小麦皮层一起被用作饲料。越是加工的精细，营养物质损失得越多，所以长期食用精制谷物，人体容易缺乏所需营养物质。因此，想办法将小麦麸皮中的小麦糊粉层分离提取出来将对人体有极大的好处，而且可以产生较好的经济效益和社会效益，进而为农副产品的增值提供新的途径。但是小麦糊粉层生粉在应用上存在诸多不便，当今社会节奏快，大部分人没有时间下厨做饭，这样小麦糊粉层生粉的推广就面临着较大的问题。同时由于小麦糊粉层炒制存在着温度不好控制，口感难把握的特点，市场上也不存在小麦糊粉层的熟粉产品。

因此，亟需一种特定的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，根据小麦糊粉层内容物的特性，通过合理的设计既要达到快速、批量生产的目的，能连续化、规模化生产出营养成分高、营养流失率低、口感好且方便即食的小麦糊粉层产品。又要最大限度地保留小麦糊粉层的原有特性和口感，同时尽量减少物料外泄和飞尘飞扬，减少污染环境。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，该生产线包括选料单元、熟化设备组件、冷却单元、检测单元和包装单元。

所述的选料单元具有100-150目的多层筛网筛分设备，通过该多层筛网筛分设备对粗选的小麦糊粉层内容物生粉进行筛选；从选料单元出来的物料进入所述熟化设备组件，所述熟化设备组件包括进料单元、出料单元、熟化单元和抽湿单元；在熟化设备组件中得到充分熟化的小麦糊粉层内容物熟粉，通过排料装置稳定排料至输送绞龙，然后输送至冷却单元，所述冷却单元通过控制循环水在循环滚筒中的流动对物料进行冷却；冷却好的小麦糊粉层内容物熟粉用输送绞龙输送至检测单元进行金属检测；最后，上述检测后合格的小麦糊粉层内容物熟粉由包装单元进行包装。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述选料单元的多层筛网筛分设备在筛体上设置重锤以增强筛分效果。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述重锤的摆动角度为45°-135°。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述选料单元通过电子水分仪对筛选的小麦糊粉层内容物粉进行抽样速测湿度。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，保证该工序下待加工物料含水率小于10％。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述熟化单元包括旋转滚动的旋转滚筒，该旋转滚筒顺时针旋转时进料，逆时针旋转时出料。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述旋转滚筒内均分排列有十二个挡料板，每个挡料板与旋转滚筒内壁形成5mm左右的中空部，挡料板通过三个圆柱型不锈钢柱支撑连接于滚筒内壁。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述熟化单元的旋转滚筒的外周有电磁感应线圈装置，电磁感应线圈装置的铜线圈缠绕于整个旋转滚筒，结合旋转滚筒下部的磁力线装置而产生热量，进而起到对物料加热的作用。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述熟化单元的电磁线圈装置控制滚筒温度范围在139±2℃。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，所述抽湿单元包括引风机、抽湿管和过滤罐，抽湿管安装在熟化单元的顶部，通过引风机连接至过滤罐，除去熟化过程中设备内产生的大量蒸汽和细微粉尘物料，控制熟化设备内部相对湿度在50-70％。

根据本发明所述的用于小麦糊粉层内容物熟粉加工的生产线，旋转滚筒内壁涂覆食品级的聚四氟乙烯涂层。