[发明专利]一种樱珠百合活血清肺粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种樱珠百合活血清肺粥及其制备方法。

背景技术

粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种樱珠百合活血清肺粥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种樱珠百合活血清肺粥，由下列重量份的原料制成：

紫米70-75、营养添加剂8-10、巧克力浆4-5、百合8-9、木瓜籽3-4、鲜西梅5-6、龟背竹果实4-5、嫩香椿叶10-12、猪血浆蛋白2-4、刀豆8-9、猴头菇7-9、樱珠9-10、番茄7-8、西藏青果3-3.3、槲叶3-3.1、豆瓣绿3-4.2、栝楼3-5、前胡4-5、莲子3-4.2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得；

一种樱珠百合活血清肺粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将槲叶、豆瓣绿、栝楼等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；

 （2）猴头菇切丁，莲子、刀豆浸泡6-7小时，取出与猴头菇混合，笼屉上铺木瓜籽与药渣的混合物，再铺上猴头菇与刀豆、莲子的混合物，用药液熏蒸20-30分钟，取出猴头菇与刀豆、莲子的混合物，待用；

（3）樱珠、百合、鲜西梅洗净切丁，入烤箱烘烤10-15分钟，取出倒入巧克力浆中，加入小煮4-5分钟，滤得樱珠、百合、鲜西梅丁，待用；

（4）番茄、龟背竹果实、嫩香椿叶、猪血浆蛋白混合入搅拌机搅拌均匀，取出待用；

（5）猴头菇、莲子、刀豆与紫米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。

本发明的优点是：

本发明的粥馅加入了巧克力浆、百合、龟背竹果实等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如栝楼、竹芋、豆瓣绿的加入，赋予了本发明很好的祛风除湿、抗菌抗癌、清肺止咳的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种樱珠百合活血清肺粥，由下列重量份（斤）的原料制成：           

紫米75、营养添加剂10、巧克力浆4、百合8、木瓜籽3、鲜西梅5、龟背竹果实5、嫩香椿叶12、猪血浆蛋白2、刀豆8、猴头菇7、樱珠9、番茄8、西藏青果3.3、槲叶3.1、豆瓣绿4.2、栝楼5、前胡5、莲子4.2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3.3、藕节2.4、菠萝叶3、莲房2、枣花蜜5、芝麻酱8、海苔片4、兔肉20，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮35分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤7分钟，取出肉片，切丁即得；

一种樱珠百合活血清肺粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将槲叶、豆瓣绿、栝楼等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液与药渣；

 （2）猴头菇切丁，莲子、刀豆浸泡7小时，取出与猴头菇混合，笼屉上铺木瓜籽与药渣的混合物，再铺上猴头菇与刀豆、莲子的混合物，用药液熏蒸30分钟，取出猴头菇与刀豆、莲子的混合物，待用；

（3）樱珠、百合、鲜西梅洗净切丁，入烤箱烘烤15分钟，取出倒入巧克力浆中，加入小煮5分钟，滤得樱珠、百合、鲜西梅丁，待用；

（4）番茄、龟背竹果实、嫩香椿叶、猪血浆蛋白混合入搅拌机搅拌均匀，取出待用；

（5）猴头菇、莲子、刀豆与紫米混合倒入锅中，加5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。