[发明专利]一种除烦养阴桑葚粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种除烦养阴桑葚粥及其制备方法。

背景技术

粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种除烦养阴桑葚粥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种除烦养阴桑葚粥，由下列重量份的原料制成： 

珍珠米80-90、桑葚汁5-7、营养添加剂4-5、可乐6-7、磷虾粉3-5、枸杞子泥3-5、紫薯干2-4、杏鲍菇3-5、荔枝核粉1-2、油条5-6、雪蛤肉7-8、椰丝2-3、大苞芹2-3、玉竹3-4.6、青天葵3-4.4、北风草2-3.2、兰花参3-4.2、麸炒白术4.3-5、玉美人3-4.2；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3-3.3、藕节2-2.4、菠萝叶3-4.4、莲房2-2.8、枣花蜜5-6、芝麻酱7-8、海苔片3-4、兔肉20-25，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤5-7分钟，取出肉片，切丁即得；

一种除烦养阴桑葚粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉竹、青天葵、北风草等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；

 (2)紫薯干、油条切碎，杏鲍菇切丁，兑可乐混合熬煮至干，取出，待用；

（3）雪蛤肉切片，浸入桑葚汁中腌渍1-2小时，取出晾干，笼屉上铺一层药渣，大苞芹切丝，与雪蛤肉、椰丝混合，置于药渣上，大火熏蒸25-20分钟，取出雪蛤肉，双面刷枸杞子泥，上锅烘烤1-2分钟，取出切丁，待用；

（4）药液与珍珠米混合倒入锅中，再加适量的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。

本发明的优点是：

本发明的粥馅加入了雪蛤肉、可乐、磷虾粉等成分，丰富了粥口感；还含有多种保健成分，例如兰花参、玉竹、玉美人的加入，赋予了本发明很好的解表清热、养阴润燥、减肥瘦身的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例1：

一种除烦养阴桑葚粥，由下列重量份（斤）的原料制成：               

珍珠米80、桑葚汁5、营养添加剂5、可乐7、磷虾粉5、枸杞子泥5、紫薯干2、杏鲍菇3、荔枝核粉2、油条6、雪蛤肉8、椰丝3、大苞芹3、玉竹4.6、青天葵4.4、北风草3.2、兰花参4.2、麸炒白术4.3、玉美人3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

当归叶3.3、藕节2.4、菠萝叶3、莲房2、枣花蜜5、芝麻酱8、海苔片4、兔肉20，扇贝壳适量；

制备方法为：（1）将当归叶、藕节等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮35分钟，过滤除渣，得药液；

（2）兔肉切厚片，取一片用小刀从肉片侧面切开口，挤入枣花蜜，再在肉片上下两面刷上芝麻酱，用海苔片包裹固定，置于一个扇贝壳上，余下肉片处理方法同上，将各个扇贝壳先上锅用药液熏蒸至熟，再入烤箱烘烤7分钟，取出肉片，切丁即得；

一种除烦养阴桑葚粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将玉竹、青天葵、北风草等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液与药渣；

 (2)紫薯干、油条切碎，杏鲍菇切丁，兑可乐混合熬煮至干，取出，待用；

（3）雪蛤肉切片，浸入桑葚汁中腌渍2小时，取出晾干，笼屉上铺一层药渣，大苞芹切丝，与雪蛤肉、椰丝混合，置于药渣上，大火熏蒸20分钟，取出雪蛤肉，双面刷枸杞子泥，上锅烘烤2分钟，取出切丁，待用；

（4）药液与珍珠米混合倒入锅中，再加适量的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。