[发明专利]一种富营养水果酒及其制作方法

权利要求书

1.一种富营养水果酒，其特征在于，其原料包括水果干品、新鲜水果和饮用酒，所述的饮用酒则包括红酒、黄酒、葡萄酒、青酒和15％Vol以下的白酒；所述的富营养水果酒的营养物质含量达到10g～50g/100ml。

2.如权利要求1所述的一种富营养水果酒的制作方法，其特征在于,将水果干品加入所述的饮用酒中浸渍15～25天，并保持所述的饮用酒的静态水平面高于所述的水果干品，滤出果渣，得到1次产品﹔将所述的水果干品笫2次加入所述的1次产品中浸渍15～25天,并保持所述的1次产品的静态水平面高于所述的水果干品，滤出果渣,得到2次产品；再将所述的水果干品重复1～4次加入所述的2次产品中浸渍，在每次浸渍中保持每次产品的静态水平面都高于所述的水果干品，每次浸渍15～25天，分别滤出果渣，得到最终产品。

3.如权利要求1所述的一种富营养水果酒的制作方法,其特征在于,将水果干品用纱布袋包扎后加入饮用酒中，置于密封的煮锅内，煮开后停止加温，煮锅降到常温后滤出果渣；再将所述的水果干品用纱布袋包扎后笫2次加入煮锅内，煮开后停止加温，煮锅降到常温后滤出果渣；笫3次将所述的水果干品用纱布袋包扎后加入煮锅内，煮开后停止加温，煮锅降到常温后滤出果渣。

4.如权利要求2所述的一种富营养水果酒的制作方法,其特征在于，将新鲜水果加入所述的饮用酒中压榨，新鲜水果与所述的饮用酒的配置比重为1：1或1：2或1：3或1：4或1：5，滤出果渣，再加入所述的最终产品中混合。

5.如权利要求2所述的一种富营养水果酒的制作方法,其特征在于,将新鲜水果加入所述的最终产品中压榨，新鲜水果与所述的最终产品的配置比重为1：1或1：2或1：3或1：4或1：5，滤出果渣。

6.如权利要求2所述的一种富营养水果酒的制作方法,其特征在于，将滤出的果渣加入饮用酒中，置于密封的煮锅内煮开，煮锅降到常温后滤出果渣，得到中间产品，再加入所述的最终产品中冲兑。

7.如权利要求2所述的一种富营养水果酒的制作方法,其特征在于，其步骤是将2种以上水果干为原料制作的最终产品混合。