[发明专利]一种红枣味夹心饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种红枣味夹心饼干，其特征在于：由下列重量份的成分混合组成： 

面粉90-100份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、黄油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜5-10份、奶油20-30份、食盐1-2份、红景天0.5-1份。 

2.根据要求1所述的一种红枣味夹心饼干，其特征在于：由下列重量份的成分混合组成： 

面粉90份、红枣50份、蔗糖5份、黄油10份、鸡蛋10份、蜂蜜5份、奶油20份、食盐1份、红景天0.5份。 

3.根据要求1所述的一种红枣味夹心饼干，其特征在于：由下列重量份的成分混合组成： 

面粉95份、红枣55份、蔗糖10份、黄油15份、鸡蛋15份、蜂蜜8份、奶油25份、食盐1.5份、红景天0.8份。 

4.根据要求1所述的一种红枣味夹心饼干，其特征在于：由下列重量份的成分混合组成： 

面粉100份、红枣60份、蔗糖15份、黄油20份、鸡蛋20份、蜂蜜10份、奶油30份、食盐2份、红景天1份。 

5.根据要求1所述的一种红枣味夹心饼干，其特征在于：由下列重量份的成分混合组成： 

面粉95份、红枣60份、蔗糖10份、黄油15份、鸡蛋20份、蜂蜜10份、奶油30份、食盐1份、红景天0.5份。 

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的红枣味夹心饼干的制备方法，其特征在于：包括如下步骤： 

(1)将上述重量份的红枣洗净后，进行微波干燥，将干燥后的红枣去核，加水蒸煮，然后将红枣打浆，制得红枣浆； 

(2)将红景天晒干后研磨粉碎，得超细粉末； 

(3)将上述蔗糖、鸡蛋、蜂蜜、食盐、红景天与红枣浆混合，搅拌均匀； 

(4)将面粉和步骤(3)制得的混合液置于和面机中搅拌均匀，制得粉团； 

(5)将粉团用辊印成型机成型，制得饼坯单，喷上黄油，放在烤箱中烘烤； 

(6)出料冷却到30-35℃，得到饼干单片，将饼干单片底面朝上，固定放平，均匀涂上一层上述奶油，然后另取一个饼干单片，复合在上述涂覆好的饼干单片上，稍用力挤压，使两块饼干单片粘合在一起，静置至于常温，即得所述红枣味夹心饼干。