[发明专利]一种黄苓咸猪肉养生酒及其制备方法

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种黄苓咸猪肉养生酒及其制备方法。

背景技术

养生的意思则是养护生命。通过调剂精神、饮食进补，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养生活动。养生注重的是根本的调节，涉及每一个日常细节，以确保身体的健康发展。概而言之，健康是体在外部因素的保护下，保持正常健康、维持和保障生命的基本运行；养生则是通过自身有益的活动，让我们的身体去适应自然环境，增强抵御各种疾病侵袭的能力，并最终达到延缓衰老的目的。养生酒是固本培元，是对人体机能的调节，适合所有人群。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄苓咸猪肉养生酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种黄苓咸猪肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小茴香菜30-50、咸猪肉80-100、梅干菜60-70、番茄酱8-9、桂花糖5-6、精炼植物油7-8、紫米8-9、血橙9-11、可可粉7-9、竹笋汁5-6、猪蹄肉8-10、红萝卜缨5-6、荠菜籽3-4、玉蝴蝶1-2、黄苓3-4、干茄子皮3-5、白酒适量、营养添加液9-13；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

乳化鸡皮9-12、波萝干4-5、素鸡6-7、长根菇5-8、橄榄酒8-10、曲奇饼干6-7、米粉肉8-9、白芨2-3、斑鸠菊1-2、香蕉根3-4、草柏枝2-5、普洱茶渣1-3；

制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30-50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。

所述的一种黄苓咸猪肉养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将红萝卜缨、荠菜籽、玉蝴蝶、黄苓、干茄子皮混合入锅，加6-9倍水，中火熬煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将精炼植物油置于锅中烧至七成热，倒入紫米，至紫米充分膨化，将紫米取出，冷却；剩余底油中，加入切片的猪蹄肉炒制6-8分钟后，加入药液、番茄酱、桂花糖、竹笋汁，继续加热直至液体浓缩至40%-50%，过滤除渣，得滤液；

（3）将鲜猪肉切片，置于烤箱烤至熟透，将血橙切片，将小茴香菜、梅干菜切段，将上述处理后的物料混合，再与步骤（2）中处理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60-70℃下进行灭菌处理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。

本发明的优点是：

本发明的主料采用的小茴香菜，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，梅干菜香味扑鼻，具有解暑热、洁脏腑、消积食、生津开胃的功效，同时本发明还采用黄苓等多种中草药，长期服用具有降压、利尿、镇静、解热的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种黄苓咸猪肉养生酒，由以下重量份的原料制成：

小茴香菜50、咸猪肉100、梅干菜70、番茄酱9、桂花糖6、精炼植物油8、紫米9、血橙11、可可粉9、竹笋汁6、猪蹄肉10、红萝卜缨6、荠菜籽4、玉蝴蝶2、黄苓4、干茄子皮5、白酒适量、营养添加液13；

所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：

乳化鸡皮12、波萝干5、素鸡7、长根菇8、橄榄酒10、曲奇饼干7、米粉肉9、白芨3、斑鸠菊2、香蕉根4、草柏枝5、普洱茶渣3；

制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；

（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；

（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。

所述的一种黄苓咸猪肉养生酒的制备方法，包括以下步骤：