[发明专利]一种高纤维蔬菜保健面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种高纤维蔬菜保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉320-350、番薯80-100、白玉豆20-30、木瓜50-60、甜玉米粉10-15、麦饭石粉2-3、黄瓜籽粉4-6、木耳冻干粉5-8、玫瑰花粉1-2、苣荬菜30-35、嫩葫芦20-30、柠檬汁5-6、白果叶3-4、丹参7-8、枸杞10-12、桂枝5-6、营养添加剂8-9；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：柠檬冻干粉3-4、茶油2-3、虞美人花粉1-2、玛卡粉1-2、蜂蜜20-25、海松籽粉4-5、藕粉8-10、海参15-20、煅牡蛎2-3、丹参3-4、猴头菇5-7、人参叶6-8，制备方法为：将海参、煅牡蛎、丹参、猴头菇、人参叶加适量水煮沸后文火煎煮40-50分钟，滤去残渣后得煎煮液，然后加入柠檬冻干粉、茶油、虞美人花粉、玛卡粉、蜂蜜、海松籽粉、藕粉继续加热浓缩至煎煮液体积的五分之一，烘干后粉碎即得。

2.根据权利要求1所述的一种高纤维蔬菜保健面粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将白果叶、丹参、枸杞、桂枝加5-6倍的水文火煎煮50-60分钟，过滤除渣，然后小火熬稠，烘干后研成粉末，得到保健中药粉；

（2）将番薯和白玉豆洗净后放进笼蒸制熟，然后加入适量的水研磨成浆，加入柠檬汁搅拌均匀后经过喷雾干燥，得营养粉；

（3）木瓜去皮取瓜瓤部分，苣荬菜、嫩葫芦洗净后一起加适量水打磨成浆液，然后进行汽蒸熟化，冷却后送入冷冻干燥机，干燥后磨成粉，得到风味冻干粉；

（4）将面粉与步骤（1）的保健中药粉、步骤（2）的营养粉、步骤（3）的风味冻干粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，过80-100目筛，烘干后冷却即得。