[发明专利]一种五豆保健粥及其制备方法

权利要求书

1.一种五豆保健粥，其特征在于：所述五豆保健粥的原料成分的重量配比包括：大米40～50份、糯米10～20份、黄豆5～10份、黑豆5～10份、扁豆5～10份、红豆5～10份、芸豆5～10份、羊心10～20份、生姜2～4份、食盐1～3份、红枣4～8份、党参4～6份、何首乌6～8份、甘蓝2～4份、白术3～5份、黄芪6～8份、冰糖4～6份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种五豆保健粥，其特征在于：所述五豆保健粥的原料成分的重量配比为：大米40份、糯米10份、黄豆5份、黑豆5份、扁豆5份、红豆5份、芸豆5份、羊心10份、生姜2份、食盐1份、红枣4份、党参4份、何首乌6份、甘蓝2份、白术3份、黄芪6份、冰糖4份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种五豆保健粥，其特征在于：所述五豆保健粥的原料成分的重量配比为：大米50份、糯米20份、黄豆10份、黑豆10份、扁豆10份、红豆10份、芸豆10份、羊心20份、生姜4份、食盐3份、红枣8份、党参6份、何首乌8份、甘蓝4份、白术5份、黄芪8份、冰糖6份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种五豆保健粥，其特征在于：所述五豆保健粥的原料成分的重量配比为：大米45份、糯米15份、黄豆7份、黑豆7份、扁豆7份、红豆7份、芸豆7份、羊心15份、生姜3份、食盐2份、红枣6份、党参5份、何首乌7份、甘蓝3份、白术4份、黄芪7份、冰糖5份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的五豆保健粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将大米、糯米用水浸泡5～6小时，取红枣、党参、何首乌、甘蓝、白术、黄芪清洗切片后，加水文火煮制20～30分钟，过滤得到提取液；

(2)将黄豆、黑豆、扁豆、红豆、芸豆洗净，放入高压锅中，加入(1)所述提取液和冰糖，蒸制20～30分钟；

(3)将羊心洗净，切丁，用食盐腌制15～20分钟后，用水冲洗干净，放入煮锅，加入水、生姜，加热至沸腾，在持续煮制5～10分钟，捞出，沥去水份；

(4)将(1)所述的浸泡后的大米、糯米，(2)所述的混合汤料和(3)所述的羊心，放入锅中，搅拌均匀，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。