[发明专利]一种家用立式面条机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机领域，尤其涉及一种家用立式面条机。

背景技术

随着生活水平的提高，食品加工机越来越受到消费者的青睐，面条机作为其中一种也越来越受到消费者喜爱。

现有的面条机一般包括卧式面条机和立式面条机，且都包括机座、搅拌组件和挤压组件，搅拌组件包括搅拌杯和搅拌杆，挤压组件包括螺杆、挤面筒和模头。

如公开号为CN103518792A公开的卧式面条机，由于搅拌杆与螺杆是同轴转动，且搅拌杆的转动半径大于螺杆的转动半径。和面时，搅拌杆正向旋转将面粉和水混合搅拌成面絮或面团；挤面时，搅拌杆反向旋转，同时前端的搅拌齿将混好的面絮或面团刮起，最终通过设于挤面筒上方的进面口掉落到挤面筒内，再经过螺杆挤压成型，但这种方式存在一个问题，挤面前期时，由于面絮或面团较多，搅拌齿容易将面絮或面团刮起并带入挤面筒内，到挤面后期时，面絮或面团变少，搅拌齿不能将面絮或面团刮起或刚刮到进面口处又掉到搅拌杯内，导致搅拌杯内会有部分面絮或面团残留。

又如公开号为CN202476367U公开的立式面条机，由于搅拌杆和螺杆不同轴转动，且挤面筒位于搅拌杯下方，很好的解决面团残留的问题，但现有的立式面条仍存在一定的问题，和面时，搅拌杆将面粉和水混合搅拌成面絮或面团；挤面时，由于和好的面絮或面团较大，导致面絮或面团不易从进面口进入挤面筒内，效率低，也容易残留面团，为了不使面团残留，需增加人工进面的过程，客户体验不好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种和面效果好、面条筋道、易进面且无残留的家用立式面条机。

针对上述技术问题，本发明提供一种家用立式面条机，包括具有电机的机座、连接于机座的搅拌杯、搅拌杆、挤面筒、螺杆、模头及控制单元，所述搅拌杆纵向设置于搅拌杯内，所述搅拌杆包括杆体及设置于杆体上的上搅拌齿和下搅拌齿，所述挤面筒设于搅拌杯下方一侧，所述螺杆设置于挤面筒内，所述电机驱动搅拌杆和螺杆转动，所述搅拌杯与挤面筒连通处设有进面口，所述进面口设于搅拌杯底部，其中，所述搅拌杯内壁设有切面杆，所述切面杆位于上搅拌齿和下搅拌齿之间，所述上搅拌齿和/或下搅拌齿旋转至切面杆处时，所述切面杆与上搅拌齿和/或下搅拌齿在水平方向的投影至少部分交叠，所述切面杆在和面阶段与上搅拌齿和下搅拌齿配合将面粉和水混合搅拌成面团，所述切面杆在挤面阶段与上搅拌齿和下搅拌齿配合将面团剪切成比进面口小的面团。

进一步的，所述搅拌杯为圆筒状，所述搅拌杯的直径为D，所述切面杆与上搅拌齿和/或下搅拌齿交叠长度为L，D/5≤L＜D/2。

进一步的，所述切面杆的长度为L1，所述上搅拌齿和下搅拌齿分别设有一个且相对杆体对称分布，所述上搅拌齿长度为L2，D/10≤L1＜L2＜D/2，所述下搅拌齿长度为L3，D/10≤L1＜L3＜D/2。

进一步的，所述切面杆呈一字型且为板状，所述切面杆沿水平方向向搅拌杯内伸出；或者，所述切面杆呈弧形且为板状，所述切面杆沿水平方向向搅拌杯内伸出。

进一步的，所述切面杆与搅拌杯一体成型；或者，所述搅拌杯设有定位孔，所述切面杆通过二次成型固定于所述定位孔；或者，所述搅拌杯设有定位孔，所述切面杆插入所述定位孔并固定于所述搅拌杯。

进一步的，所述切面杆设于进面口上方且位于进面口的上游侧。

进一步的，所述切面杆的中心线与所述搅拌杆的旋转中心线异面。

进一步的，所述切面杆的上端面到上搅拌齿的下端面的高度为H1，所述切面杆的下端面到下搅拌齿的上端面的高度为H2，所述H1=H2。

进一步的，所述下搅拌齿的下端面到搅拌杯底部的高度为H3，所述H3为3mm～10mm。

进一步的，所述搅拌杆的旋转中心线与螺杆的旋转中心线异面垂直。