[发明专利]一种凉茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及凉茶制备领域，具体的涉及一种凉茶及其制备方法。

背景技术

凉茶是中草药植物性饮料的通称。凉茶通常是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶除了清热解毒外，还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天可以当清凉饮料饮用。但是，现有凉茶口感单一，不能满足人们对口感多样性的要求。

发明内容

本发明为了解决现有的凉茶的不足，提供一种口感多样的凉茶，并且具有提高人体免疫力、清热祛火的功效。

一种凉茶，其包括以下组分：由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、栀子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为：4％-7％的菊花、1％-2％的茅根、3％-8％的淡竹叶、1％-2％的金银花、1％-2％的葛根、2％-3％的桑叶、0.5％-1％的栀子、0.5％-1％的薄荷、0.5％-1％的茯苓、0.5％-1％的蒲公英、0.5％-1％的山药、0.5％-1％的决明子、2％-5％的冰糖，其余为水。

本发明的另一个目的在于提供一种凉茶的制备方法，其包括以下步骤：

S1、将重量百分比为4％-7％的菊花、1％-2％的茅根、3％-8％的淡竹叶、1％-2％的金银花、1％-2％的葛根、2％-3％的桑叶洗净，与适量水混合放入锅内熬煮20-40分钟，并过滤得到滤液A，在40-55℃下进行搅拌，搅拌时间为20-50分钟，然后在10-25℃下静置3-5小时备用；

S2、将干燥状态下重量百分比为0.5％-1％的栀子、0.5％-1％的薄荷、0.5％-1％的茯苓、0.5％-1％的蒲公英、0.5％-1％的山药、0.5％-1％的决明子进行粉碎，粉碎至粉末状后得到粉末品B；

S3、在反应釜内将所述滤液A继续加热至沸腾后，加入所述粉末品B，进行搅拌，继续加热15-25分钟，得到液料C；

S4、在所述液料C冷却至5-15℃时加入重量百分比为2％-5％的冰糖，搅拌均匀，并调节PH值至4.5-5.5，静置24-26小时，用10-20μm滤材过滤，再用孔径为0.2-0.25μm的滤材过滤后，消毒、灭菌和灌装。

优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1％-2％的银杏、1％-2％的陈皮以及1％-2％的大枣，所述银杏、陈皮和大枣为粉末状。

优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1％-2％的黑芝麻，所述黑芝麻为粉末状。

优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1％-2％的麦芽糊精，所述麦芽糊精为粉末状。

优选的，所述凉茶中还包括重量百分比为为1％-2％的蔗糖。

本发明提供的凉茶由于添加了栀子、冰糖、银杏、陈皮，口感较佳，老少皆宜，金银花、菊花具有清热解毒的功效，薄荷和栀子含有丰富的芳香性物质，主要用于改善口感，大枣能够补充气血，对女性尤为有保健作用，以上各药合理配合，共同降脂减肥、提高免疫力、改善睡眠、清热解毒之功。金银花对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌、脑膜炎双球菌等均有抑制作用。枸杞还具有提高免疫力的功效，可以提高人体的抗病能力，改善身体疲劳状态。

具体实施方式

本发明提供了一种制作简单，口感良好的凉茶，其添加了多种草药，能够对人体起到良好的保健作用。本发明提供的凉茶的原料配方中：

桑叶：本品为桑科植物桑的干燥叶。其具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

金银花：金银花属于忍冬科忍冬属。金银花性甘，寒。归肺、心、胃经。清热解毒，凉散风热。《神农本草经》载：金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之功效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血等。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热。美容功效：能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。

蒲公英：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。

一种凉茶，其包括以下组分：由菊花、茅根、淡竹叶、金银花、葛根、栀子、桑叶、薄荷、茯苓、蒲公英、山药、决明子、冰糖及水，各组分的重量百分比为：4％-7％的菊花、1％-2％的茅根、3％-8％的淡竹叶、1％-2％的金银花、1％-2％的葛根、2％-3％的桑叶、0.5％-1％的栀子、0.5％-1％的薄荷、0.5％-1％的茯苓、0.5％-1％的蒲公英、0.5％-1％的山药、0.5％-1％的决明子、2％-5％的冰糖，其余为水。