[发明专利]一种食用菌枝条菌种培养料的配方及该培养料的制备方法

说明书

技术领域

本发明专利涉及一种食用菌培养料的配方及培养料的制备方法，尤其是一种利用芦苇茎秆制作该食用菌枝条菌种培养料的配方及该培养料的制备方法。

背景技术

目前，我国食用菌栽培种，大多是木屑菌种。由于木屑菌种在接种时工序繁琐，操作速度慢，因此易受杂菌污染，同时，由于菌种常搁置在栽培瓶( 袋) 的预留孔，不能进入栽培料的底部，因此发菌速度也很慢，这样常造成上部菌丝已经老化而下部的菌丝才刚刚开始生长的局面，即上、下部菌丝的菌龄差异很大，而这会导致出菇不整齐，影响产量。

枝条菌种是采用木筷子或枝条作为培养基而生产的食用菌菌种，枝条菌种在香菇和黑木耳等食用菌栽培上应用，它的优点是菌种在接种时不受伤害，菌丝萌发快，污染率低；而且，近年来，随着工厂化袋栽杏鲍菇、白灵菇等食用菌的迅速发展，枝条菌种以其发菌快、同步性好、污染率低、使用方便等优势，日益受到生产者的重视；但因所用枝条材质系杨、桐、柳等阔叶树木加工而成，同时也带来了树木资源的浪费。

发明内容

针对现有技术中的问题，本发明的目的是要提供一种食用菌枝条菌种培养料的配方及该培养料的制备方法。该枝条菌种培养料利用了芦苇茎秆中空的特性，将谷粒菌种和枝条菌种的优势结合在一起，使菌丝生长速度更快、同步性更强，适用于各种木腐食用菌的原种和栽培种。

为了达到上述目的，本发明的技术方案是：

一种食用菌枝条菌种培养料的配方，其特征在于每个规格为750ml的专用菌种瓶内装置有以下成分的培养料：植物茎秆10~15根，谷粒50~75g，辅料25~30g；     所述的植物茎秆为空心的芦苇茎秆，直径为0.5~1cm，长度为10cm~12cm，且经过1%的石灰水上清液浸泡；     所述的谷粒为经过1%的石灰水上清液浸泡后的谷粒，其装置在植物茎秆的空心管内，且谷粒为小米粒或者粟粒；     所述25~30g辅料内含有阔叶树锯末40%~60%、麸皮45%~50%、碳酸钙0.8%~1.2%、白糖0.8%~1.2%。

进一步地，采用的芦苇茎秆为一头是芦苇茎秆的苇节，另一头是出管口；这样既便于浸水，又利于将谷粒放入芦苇茎秆的管内。

进一步地，所述的植物茎秆优选为10根，芦苇茎秆直径优选为0.7cm，长度优选12cm，谷粒优选为70g，该优选参数是根据750ml的专用菌种瓶设定，所以，也可以根据采用的菌种瓶的类型、大小等设置合适的上述参数。

进一步地，所述的25~30g辅料内含有阔叶树锯末50%、麸皮48%、碳酸钙1%、白糖1%。

另外，一种如上所述的食用菌枝条菌种培养料的制备方法，其特征在于该制备方法包括以下步骤：     a、选材：选取去皮后直径为0.5~1cm的芦苇茎秆，并裁成每根长10~12cm，且裁好的每根芦苇茎秆一头是芦苇茎秆的苇节，另一头是出管口；谷粒选用籽粒饱满、未受潮、无霉变的优质谷粒；     b、浸泡： （1）将步骤a中裁好的芦苇茎秆装入浸泡容器内，用重物压住，防止注水后上浮，然后注入1%的石灰水上清液，浸泡24h以上；一般在20℃以上浸泡24~48h即可浸透，若温度低于20℃，则需要更长的浸泡时间，以达到使芦苇茎秆内浸透水的目的。 （2）将步骤a中选好的谷粒装入浸泡容器内并注入1%的石灰水上清液，浸泡48h以上；一般在20℃以上浸泡48~72h即可浸透，若温度低于20℃，则需要更长的浸泡时间，以达到使谷粒浸透水的目的。

c、冲洗沥水：将步骤b中泡好的芦苇茎秆和谷粒从浸泡容器中取出，用清水反复冲洗2~3次，以便将残留的石灰水冲掉，而后沥水，并晾至无明显水迹，在晾好的谷粒中加入谷粒重量1%的石膏粉，拌匀备用；

d、装瓶：首先在专用菌种瓶底部装入0.5~1.5mm厚的辅料，其次将步骤c中的芦苇茎秆口朝上立放于瓶内，可逐根整齐的放入瓶内，然后将步骤c中的谷粒放入菌种瓶内，并晃动瓶子，直至谷粒装满芦苇茎秆的空心管和缝隙，最后在上部装入0.5~1.5mm厚的辅料，用工具轻轻捣平料面，擦净瓶身后封口；

e、灭菌：将封口后的菌种瓶平放于有水的高压锅内封盖排气，当压力达到0.1MPa时，减少排气量或者停止排气，然后在0.103MPa、121℃条件下灭菌3.5h，或者在0.147 MPa、128℃条件下灭菌2.5h后降温出锅；

f、冷却接种：将降温后的菌种瓶在洁净的冷却室内自然冷却到30℃以下，然后再接种箱或者室内按无菌操作接入菌种。