[发明专利]一种燕麦蛋糕的制备方法

权利要求书

1.一种燕麦蛋糕的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤，

1) 将鸡蛋去壳取蛋液备用；

2）蛋液进行高速搅打；

3）蛋液进行低速搅打；

4）蛋液内加入低筋面粉搅拌均匀，同时加入燕麦一起搅拌，

 5）红枣洗净去核；

6）将裹浆后的红枣与蛋液一起倒入模具中；

7）将模具放入烤箱，烤制成形。

2. 根据权利要求1所述的燕麦蛋糕的制备方法，其特征在于，所述燕麦、鸡蛋液、砂糖、红枣质量百分比为12—20：52—54；1—2；22—26。

3. 根据权利要求2所述的燕麦蛋糕的制备方法，其特征在于，所述步骤2中搅拌时间为100—110s。

4. 根据权利要求3所述的燕麦蛋糕的制备方法，其特征在于，所述步骤3中搅拌时间为130—135s。

5. 根据权利要求1所述的燕麦蛋糕的制备方法，其特征在于，所述步骤4中搅拌时间为200—230s。

6. 根据权利要求1所述的燕麦蛋糕的制备方法，其特征在于，所述步骤7中烤箱预热175度，烤制时间22—25min。