[发明专利]一种干果燕麦饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种干果燕麦饼干，其特征在于，所述干果燕麦饼干由下列重量份的原料组成：小麦粉100-160份、燕麦粉50-70份、牛奶20-30份、核桃仁10-20份、花生10-20份、葡萄干10-20份、植物油8-12份、鸡蛋10-20份、蜂蜜10-20份、香草精1-2份、食盐1-3份。

2.根据权利要求1所述的一种干果燕麦饼干，其特征在于，所述干果燕麦饼干由下列重量份的原料组成：小麦粉100份、燕麦粉50份、牛奶20份、核桃仁10份、花生10份、葡萄干10份、植物油8份、鸡蛋10份、蜂蜜10份、香草精1份、食盐1份。

3.根据权利要求1所述的一种干果燕麦饼干，其特征在于，所述干果燕麦饼干由下列重量份的原料组成：小麦粉130份、燕麦粉60份、牛奶25份、核桃仁15份、花生15份、葡萄干15份、植物油10份、鸡蛋15份、蜂蜜15份、香草精1.5份、食盐2份。

4.根据权利要求1所述的一种干果燕麦饼干，其特征在于，所述干果燕麦饼干由下列重量份的原料组成：小麦粉160份、燕麦粉70份、牛奶30份、核桃仁20份、花生20份、葡萄干20份、植物油12份、鸡蛋20份、蜂蜜20份、香草精2份、食盐3份。

5.根据权利要求1所述的一种干果燕麦饼干，其特征在于，所述干果燕麦饼干由下列重量份的原料组成：小麦粉130份、燕麦粉70份、牛奶30份、核桃仁20份、花生15份、葡萄干20份、植物油12份、鸡蛋10-20份、蜂蜜10-20份、香草精1-2份、食盐1-3份。

6.一种根据权利要求1至5任意一项所述的干果燕麦饼干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将核桃仁、花生炒香后，切丁，得到干果丁；

(2)将葡萄干切丁，得到葡萄干丁；

(3)将牛奶、鸡蛋、蜂蜜、香草精、食盐混合，搅拌均匀，得到牛奶蜂蜜水；

(4)将小麦粉、燕麦粉转移到和面机中，加入干果丁、葡萄干丁、牛奶蜂蜜水和植物油搅拌均匀，得到面团；

(5)将面团用輥印成型机成型，制得饼坯，放在烤箱中烘烤；

(6)烘烤后的饼干降温后，密封包装，即得所述的干果燕麦饼干。