[发明专利]浓香山茶油及其制备方法

权利要求书

1. 一种浓香山茶油的制备方法，其特征是：其包括如下工艺步骤：

一．制取茶籽仁

取新鲜茶籽，进行晾晒、脱壳、选优去杂、熟化；得到熟化的茶籽仁；

二．一次压榨

将步骤一得到的熟化的茶籽仁进榨油机压榨，得到一次茶枯和一次山茶油； 

三．制备浓香山茶油

茶枯破碎：将步骤二得到的一次茶枯破碎成块状；

枯油混合：向破碎的一次茶枯中添加山茶油，得到枯油混合物，其中枯油配比是使得枯油混合物中含山茶油达到15～30质量%；在搅拌锅中搅拌均匀，并调整水分，使得枯油混合物中含有7～10质量%的水份；

二次压榨：将枯油混合物投入另外一台预热后的榨机进行压榨，压榨时榨膛温度100～140℃，得到二次茶枯和浓香山茶油。

2. 根据权利要求1所述的浓香山茶油的制备方法，其特征是：

步骤一所述的新鲜茶籽为当年的新鲜茶籽； 

晾晒：将新鲜茶籽摊开自然晾晒，使茶籽水分控制在10～20质量%； 

脱壳：脱去茶籽的籽壳,得到茶籽仁；

选优去杂：将霉茶籽去掉；去除茶籽仁中存在的铁质物；

熟化：对茶籽仁进行烘炒熟化，烘炒温度为120～160℃，使茶籽仁水分控制在3～5质量%，茶籽仁颜色从淡黄色转变为黄色或黄褐色。

3. 根据权利要求1或2所述的浓香山茶油的制备方法，其特征是：步骤二是将步骤一得到的熟化的茶籽仁冷却至50～80℃，进榨油机压榨。

4. 根据权利要求1或2所述的浓香山茶油的制备方法，其特征是：步骤三茶枯破碎是在步骤二的第一次压榨后两天内，将一次茶枯破碎成5cm以下块状；

枯油混合：向破碎的一次茶枯中添加的山茶油为步骤二所得到的一次山茶油。

5. 根据权利要求3所述的浓香山茶油的制备方法，其特征是：步骤三茶枯破碎是在步骤二的第一次压榨后两天内，将一次茶枯破碎成5cm以下块状；

枯油混合：向破碎的一次茶枯中添加的山茶油为步骤二所得到的一次山茶油。

6. 根据权利要求1或2所述的浓香山茶油的制备方法，其特征是：其还包括如下步骤：

四．除杂

将步骤三得到的浓香山茶油降温至2～4℃，搅拌，搅拌转速为20～30 r/min，保持该温度下搅拌20～30h；然后降温至-1～0℃，进行搅拌养晶，搅拌转速为5～10 r/min，保持该温度下养晶10～15h，析出晶体；过滤除去晶体；得到安全营养的浓香山茶油。

7. 根据权利要求6所述的浓香山茶油的制备方法，其特征是：其还包括如下步骤：

五．灌装

充氮灌装，形成灌装的安全营养的浓香山茶油，充氮压力为0.05～0.1Mpa,氮气纯度为99.9%。

8. 一种浓香山茶油，其特征是：其是通过根据权利要求1或2所述的浓香山茶油的制备方法制得的。

9. 一种浓香山茶油，其特征是：其是通过根据权利要求6所述的浓香山茶油的制备方法制得的。

10. 一种浓香山茶油，其特征是：其是通过根据权利要求7所述的浓香山茶油的制备方法制得的。