[发明专利]薏苡仁乳酸菌饮料

权利要求书

1.薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述饮料由薏苡仁液、α-淀粉酶、乳酸菌、黄原胶、海藻酸钠、瓜尔豆胶制备而成，该饮料中含有2～14g/ml蔗糖、0.1～0.3g/ml黄原胶、0.1～0.3g/ml海藻酸钠、0.2～0.6g/ml瓜尔豆胶，乳酸菌接种量为2～10％，α-淀粉酶：薏苡仁液＝8～12u/g。

2.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述薏苡仁液的浓度为15～20wt.％。

3.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述乳酸菌为副干酪乳杆菌。

4.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述乳酸菌接种量为10％。

5.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述α-淀粉酶：薏苡仁液＝10u/g。

6.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述蔗糖添加量为10g/ml。

7.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述黄原胶添加剂量0.2g/ml。

8.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述海藻酸钠添加剂量0.2g/ml。

9.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述瓜尔豆胶添加剂量0.6g/ml。

10.根据权利要求1所述的薏苡仁乳酸菌饮料，其特征在于所述薏苡仁液的浓度为17wt.％。