[发明专利]一种含叶黄素软夹心口香糖

权利要求书

1.一种含有叶黄素的夹心口香糖，所述含有叶黄素的夹心口香糖的糖体包括外糖体和内夹心糖体二部分，其特征在于：

所述含叶黄素软夹心口香糖的外糖体原料的重量配比为：白砂糖985～990份、无水葡萄糖195～200份、葡萄糖浆(86％)230～240份、胶基540～545份、甘油4.5～5.5份、柠檬酸11～13份、苹果酸3.5～4.5份、阿斯巴甜1.5～2.5份、安赛蜜1.5～2.5份、香精16～18份；

所述含叶黄素软夹心口香糖的内夹心糖体原料的重量配比为：白砂糖160～165份、葡萄糖浆(75﹪)95～105份、葡萄糖粉65～70份、食用明胶15～17份、叶黄素3～5份、水38～42份。

2.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素的夹心口香糖，其特征在于所述的含叶黄素软夹心口香糖的外糖体与所述的含叶黄素软夹心口香糖的内夹心糖体的重量比例为9︰1～1.5。

3.根据权利要求1所述的一种含有叶黄素的夹心口香糖，其特征在于所述的含叶黄素软夹心口香糖糖体采用B/B封装。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种含有叶黄素的夹心口香糖，其特征在于在所述的单颗含叶黄素软夹心口香糖中含叶黄素为5mg。

5.一种含叶黄素软夹心口香糖的制作方法，其特征在于该含叶黄素软夹心口香糖的制作步骤是：

⑴内夹心糖体制作：

①按配方称取原料白砂糖、葡萄糖浆和水，依次倒入熬糖锅中，并按照熬糖温度为117℃，蒸汽压力≤0.4MPa，进行熬糖；

②过滤：将熬煮好的糖液使用80-100目的筛网过滤除去杂质；

③搅拌：经过过滤的糖液倒入搅拌锅中，再加入已称量的葡萄糖粉、明胶液和叶黄素，搅拌20分钟；

④将叶黄素均匀地预混合在葡萄糖粉中；

⑵外皮料制作：将外皮配方原料按照一定顺序投入搅拌锅中，搅拌均匀后出锅；

⑶挤压抽条：将夹心料投入夹心料斗中，外皮胶基糖料投入到外皮料斗中，运行机器挤出均匀一致有规格的糖坯条；

⑷冷柜冷却：糖坯条经冷却隧道的输送带输送至包装机处，一般设定温度为10～16℃，输送带速度设定在10～20HZ；

⑸包装：糖坯条经过整型机后切粒进行单粒包装，及每条6粒的条包装，包装完毕后转移至包装车间装瓶或装盒。