[发明专利]混菌好氧发酵秸秆尾菜制备蛋白饲料方法

说明书

技术领域：

本发明主要涉及一种混菌好氧发酵秸秆尾菜制备蛋白饲料方法。

背景技术：

我国人口众多，而蛋白质严重缺乏，增产或进口鱼粉又有一定的困难，这就严重的影响着我国畜牧业的快速发展。大力发展营养价值高，生产成本低的蛋白饲料，是饲料工业发展的趋势。我国农产品下脚料如秸秆、尾菜等原料资源相当丰富，利用这些原料生产畜禽饲料，是近年来科技工作者关注的问题。但目前所报道的不够完善，难以形成工业化生产，主要问题是：

传统的厌氧发酵秸秆的处理方法是将玉米杆、麦草、豆秸、花生秧、红薯秧、马铃薯秧、稻草经粉碎混和麸皮、豆粕、菜粕、花生粕、无机盐，加入多种酶制剂和厌氧微生物发酵剂，经厌氧发酵生产饲料。这种技术的缺点是：(1).在制备厌氧微生物发酵剂时，所需的菌种种类多，添加的辅料多，特别是要添加价格昂贵的多种酶制剂，操作复杂，能耗和投资都比较大。(2).厌氧发酵饲料生产周期长，一般需要7—30天，菌细胞生长繁殖缓慢，产品细胞数少，蛋白含量低。(3).饲料生产占用的厂房面积大，生产周期长，能源耗费大，难以实现工业化生产。

尾菜是指在制备精菜时被切掉的废菜叶和废菜帮，约占精菜的1/3-1/2，这些废弃物若不经合理处理，随意堆积，可造成腐烂变质，每到夏秋季蔬菜收获季节，这些大量的腐烂尾菜都会有蚊蝇滋生，臭气不可闻，对环境产生严重污染。现在处理尾菜的方法是将尾菜送到价格昂贵的菜饼制作机上，通过清洗打碎压滤工序，再将滤渣干燥制成菜饼或饲料，这种处理方法既浪费了水资源，又流失尾菜的营养元素。因尾菜含水量为70-90％,其中许多营养元素如维生素、糖分和矿物质都在菜叶中，通过压滤就将营养成分流失。所制备的菜饼粉也只剩下纤维素和少量非水溶性矿物质，同时在清洗尾菜时又需大量的水。

发明内容：

本发明的目的在于避免现有技术的不足之处而提供一种混菌好氧发酵秸秆尾菜制备蛋白饲料方法。

本发明的目的可以通过采用以下技术方案来实现：一种混菌好氧发酵秸秆尾菜制备蛋白饲料方法，其主要特点是：将秸秆、尾菜、菜粕、糠麸，均匀搅拌，使其含水量达到50—60％；加入相对于干料总量为2—6％的硫酸铵，相对于干料总量为1—4％的尿素；用1％石灰水调pH至5.5—6.5；接入相对于干料总量为8—12％由白地霉菌、乳酸菌、黑曲霉菌混合的菌液，混合菌液的重量比为白地霉菌50—70％，乳酸菌20—25％，黑曲霉菌5—10％；在温度为28-32℃，通风条件下发酵24-36小时，制成发酵蛋白饲料。制成的发酵产品可按比例拌入畜禽混合饲料中直接饲喂，以保持其细胞活性。

所述的混菌好氧发酵秸秆尾菜制备蛋白饲料方法，所述的白地霉菌或乳酸菌或黑曲霉菌的菌液培养方法包括有：

A.斜面菌种的制备:

a.白地霉菌斜面菌种的制备:葡萄糖1％、酵母膏1％、蛋白胨0.5％、琼脂粉2％、加水加热溶解后，用1％N_aOH调pH至5.5—6.5，经115℃,20分钟蒸汽灭菌，然后分装于15×2cm灭菌的试管，摆成斜面待凝固后备用；

b.乳酸菌斜面菌种的制备:

番茄汁琼脂培养基的制备：酵母膏1％、蛋白胨1％、番茄汁20％、CaCO₃1.5％、琼脂粉2％、加热溶解后，用1％N_aOH调pH至5.5—6.5，经115℃,20分钟蒸汽灭菌，然后分装于15×2cm灭菌的试管，摆成斜面待凝固后备用；

c.黑曲霉菌斜面菌种的制备:

马铃薯-蔗糖琼脂培养基的制备:

马铃薯20％，蔗糖2％，琼脂1.8％，加水溶解后，用1％N_aOH调pH至5.5—6.5，经115℃,20分钟蒸汽灭菌，然后分装于15×2cm灭菌的试管，摆成斜面待凝固后备用；

d.分别取上述三种母种斜面菌，在无菌操作条件下，转种于上述制备的琼脂斜面培养基上，经28-32℃，24-48小时培养，即得斜面菌种，为一级菌种；

B.液体培养液的制备及液体菌种的培养：

e.液体培养液的制备:在1升新鲜豆腐浆水或啤酒糟水，或粉丝浆水或尾菜汁中，加入麸皮1—3g、玉米粉5—7.5g，(NH₄)₂SO₄1—2g，磷酸0.5—1毫升，用1％石灰水调pH至5.5-6.5，115℃20分钟蒸汽灭菌；

f.将一级菌种接种于液体培养液，经28-32℃，24-48小时培养，其培养菌液为二级菌种；