[发明专利]一种腊肉咸菜的制作方法

权利要求书

1.一种腊肉咸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：

    将20-23份腊肉用清水洗净，切成小块备用；

    将腊肉块放入锅内，加入10-16份色拉油，炒熟待用；

    将炒熟的腊肉、红辣椒10-13份、食盐10-12份、酱油4-9份、白糖5-8份、胡椒粉2-6份、大料2-4份、白酒5-8份、米醋3-6份和香油6-8份放入密封容器，腌制3-5天，得到一种腊肉咸菜。

2.    根据权利要求1所述的一种腊肉咸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：

    将20份腊肉用清水洗净，切成小块备用；

    将腊肉块放入锅内，加入10份色拉油，炒熟待用；

    将炒熟的腊肉、红辣椒10份、食盐10份、酱油4份、白糖5份、胡椒粉2份、大料2份、白酒5份、米醋3份和香油6份放入密封容器，腌制3天，得到一种腊肉咸菜。

3.    根据权利要求1所述的一种腊肉咸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：

    将22份腊肉用清水洗净，切成小块备用；

    将腊肉块放入锅内，加入13份色拉油，炒熟待用；

    将炒熟的腊肉、红辣椒12份、食盐11份、酱油6份、白糖7份、胡椒粉4份、大料3份、白酒6份、米醋4份和香油7份放入密封容器，腌制4天，得到一种腊肉咸菜。

4.    根据权利要求1所述的一种腊肉咸菜的制作方法，其特征包括下列步骤：

    将23份腊肉用清水洗净，切成小块备用；

    将腊肉块放入锅内，加入16份色拉油，炒熟待用；

    将炒熟的腊肉、红辣椒13份、食盐12份、酱油9份、白糖8份、胡椒粉6份、大料4份、白酒8份、米醋6份和香油8份放入密封容器，腌制5天，得到一种腊肉咸菜。