[发明专利]一种柠檬干丝补血花生露及其制备方法

权利要求书

1.一种柠檬干丝补血花生露，其特征在于由下列重量份的原料制成：

花生米40-50、黑豆浆40-42、营养添加剂7-8、猪肉皮8-10、干花豆7-8、星宿菜9-10、桑葚5-7、干丝7-8、柠檬汁20-22、甘蔗叶5-6、紫薯10-20、茉莉花瓣3-4、樱桃果肉20-30、余甘子1.4-2.1、银杏叶1-2、扁蓄1.6-2、女金芦1.8-2.2、红巧梅2-3.3、牛膝2.5-3；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：

鹅蛋5-6只、仙人掌皮200-250克、鸭腿肉300-380克、米酒5-8克、红糖18-20克、黄芪花12-15克、高良姜15-18克、当归叶14-16克、水红花子10-12克；

制备方法为：（1）黄芪花、高良姜、当归叶、水红花子洗净烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸煮后浓缩至80-100克，得中药汁；

（2）仙人掌皮切丝，鸭腿肉烘干磨粉，与仙人掌皮丝混合入油锅翻炒1-2分钟，取出晾凉；

（3）将各个鹅蛋开有小口，倒出蛋清，再填入等份的红糖、中药汁，倒入米酒，用竹签从孔内插入壳内将壳内蛋液搅拌均匀，再均匀立放于笼屉上，盖上纱布，15-20分钟后，取出蒸熟的鹅蛋，破壳取出蛋内物料，与炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鸭腿肉粉，即得。

2.根据权利要求1所述的一种柠檬干丝补血花生露的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

（1）将余甘子、银杏叶、扁蓄、女金芦、红巧梅、牛膝用6-9 倍量的水浸提后，滤得到中药汁；

（2）桑葚、樱桃果肉切碎烘干，待用；干丝、甘蔗叶、柠檬汁混合入锅，小火煎煮20-25分钟，滤得滤液；星宿菜入开水焯熟，干花豆与茉莉花瓣混合加温水浸泡7-8小时，取出与紫薯、星宿菜混合榨浆，滤得浆液；

（3）花生米用黑豆浆混合大火煮沸，滤得花生米，兑1-2倍水研磨匀质，得花生浆；

（4）猪肉皮用醋浸泡2-3小时，取出洗净兑中药汁熬煮30-40分钟，取出切丁，待用；

（5）将步骤（2）、（3）的滤液混合，加入上述猪肉皮丁以及剩余物料，搅拌均匀后，灭菌灌装即可。