[发明专利]一种药膳鲤鱼

权利要求书

1.一种药膳鲤鱼，其特征在于包括主料、辅料、调料三种原料，各原料按下述重量份配比：

主料由鲤鱼600-800份、茯苓8-15份、山药30-60份，香附8-15份组成，

辅料由花椒2.5-3.5份、大料1-2份、姜 8-15份、葱8-15份、蒜 10-20份组成，

调料由精盐3-6份、味精0.05-0.15份、料酒3-8份，酱油3-8份组成。

2.一种药膳鲤鱼，其特征在于包括下述重量份配比的原料：鲤鱼700份、茯苓10份、山药40份，香附10份，花椒3份、大料1.5份、姜 10份、葱10份、蒜 15份，精盐4份、味精0.1份、料酒6份，酱油6份组成。

3.根据权利要求1所述的一种药膳鲤鱼的制备方法，其特征在于按照如下步骤：葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入酱油，味精，料酒略煮，然后放入适量开水煮开；放入鱼，茯苓，山药，香附大火烧开，盖盖子炖约15分钟后加盐，继续炖30分钟即可食用。