[发明专利]冻干山楂的生产方法

权利要求书

1.冻干山楂的生产方法，其特征是：它是由以下步骤来实现的：

a.选料、清洗、沥干、切片

将新鲜山楂挑选整理、清洗、沥干、用切割机切成两半，摆放在不锈钢盘中；，

b.真空微波干燥

将不锈钢盘与切半山楂置真空微波干燥器中进行干燥，微波功率控制在0.8-1.5瓦/克之间，真空度在20-40KPa之间，脱去山楂中40-50%的水分，成为半干燥山楂；

c.速冻

将上述放有半山楂的不锈钢盘置入冷冻干燥器内，在-32℃以下冷冻4-6小时；

e.真空干燥

冻结后的山楂在冷冻干燥器中升华干燥；干燥流程为：用20分钟时间在40-100Pa的压力下升温至80℃，保持8-15小时，然后用0.5-2.0小时将温度降至50℃，保持2小时，将山楂取出，得到含水量不大于4%的冻干山楂；

f.包装

将脱水的山楂称重、装入包装袋中、抽真空并密封。