[发明专利]一种酱甜核桃杏仁的制作方法在审
| 申请号： | 201410550451.2 | 申请日： | 2014-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN104273585A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 方季群 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 620860 四川省眉*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 杏仁 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酱甜核桃杏仁，其特征在于，所需材料为：核桃仁、杏仁、白糖、酱油、味精，重量份数为：核桃仁3—6、杏仁3—6、酱油3—6、白糖卜3、味精0．05—0．2。
2.一种制作权利要求l所述的酱甜核桃杏仁的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)去除核桃仁杂质，用开水浸泡10分钟，取出剥去外皮，控干水分；将杏仁用开水焯后，放和清水中浸泡24小时，去掉苦涩味，剥去外皮，控干水分；
(2)将酱油入锅中煮开，放入白糖和味精，搅拌均匀，晾至温度为0一15度；
(3)将步骤l中的核桃仁与杏仁倒入缸中，倒入步骤2的汁液，翻搅均匀，加盖封口，7天后即可取出食用。
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