[发明专利]一种海鲜降血脂保健米及其制备方法

说明书

 

技术领域

    本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种海鲜降血脂保健米及其制备方法。

背景技术

米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种海鲜降血脂保健米及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种海鲜降血脂保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：

糯米粉180-200、黑豆粉20-30、海蚌肉8-10、鲍鱼7-8、绿茶6-7、海带5-6、西番莲9-10、食用仙人掌3-4、冬菇8-9、桑葚干5-6、干山楂片5-6、葵花籽仁7-8、甜杏仁4-5、青钱柳叶3-5、葛根3-4、仙鹤草1-2、姜黄2-4、柿蒂2-3、营养添加粉7-8；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

象拔蚌20-30、马蹄5-6、冬瓜7-8、西兰花6-7、莲子粉4-5、牛奶粉8-10、白果粉5-7、燕麦片7-8、葱白粉2-4、乌饭树叶2-3、黄芪叶1-2、槭叶草2-3、黑阳参2-3、香堇菜1-2；

制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提2-3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；

（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍20-30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；

（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。

所述的一种海鲜降血脂保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将绿茶用适量开水冲泡后得绿茶水，将海蚌肉、鲍鱼切丝后置于绿茶水中浸泡；将葵花籽仁、甜杏仁置于锅中炒香后，出料研碎，得仁粉；将浸泡后的海蚌肉、鲍鱼沥干，裹上仁粉后，置于烤箱中烘干、磨粉，得营养肉粉；

（2）将青钱柳叶、葛根、仙鹤草、姜黄、柿蒂混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将海带、西番莲、食用仙人掌、冬菇混合，加上述滤液打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得蔬果药粉；

（3）将桑葚干、干山楂片混合入锅，加15-20倍水，煮沸去渣，待所得液体冷却后，与步骤（1）、（2）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，再送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。

本发明的优点是：

本发明具有降血脂、瘦身的功能，其中采用的海蚌肉、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，具有滋阴补阳的功能，绿茶具有降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效，同时本发明还采用青钱柳叶等多种中草药，长期服用具有降血脂、抗氧化、抗衰老、提高免疫的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种海鲜降血脂保健米，由以下重量份的原料制成：

糯米粉200、黑豆粉30、海蚌肉10、鲍鱼8、绿茶7、海带6、西番莲10、食用仙人掌4、冬菇9、桑葚干6、干山楂片6、葵花籽仁8、甜杏仁5、青钱柳叶5、葛根4、仙鹤草2、姜黄4、柿蒂3、营养添加粉8；

所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：

象拔蚌30、马蹄6、冬瓜8、西兰花7、莲子粉5、牛奶粉10、白果粉7、燕麦片8、葱白粉4、乌饭树叶3、黄芪叶2、槭叶草3、黑阳参3、香堇菜2；

制备方法为：（1）将马蹄、冬瓜、西兰花混合打浆，所得浆液经离心分离处理后，得蔬菜汁；将乌饭树叶、黄芪叶、槭叶草、黑阳参、香堇菜混合，水提3次，过滤除渣，得药草汁；将所得蔬菜汁、药草汁与葱白粉混合，得腌制液；

（2）将象拔蚌洗净、切丝后与腌制液混合、揉拌均匀，静置腌渍30分钟，捞出象拔蚌，裹上燕麦片，置于蒸锅中隔水蒸熟，捣成糊，烘干、磨粉，得象拔蚌肉粉；

（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。

所述的一种海鲜降血脂保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将绿茶用适量开水冲泡后得绿茶水，将海蚌肉、鲍鱼切丝后置于绿茶水中浸泡；将葵花籽仁、甜杏仁置于锅中炒香后，出料研碎，得仁粉；将浸泡后的海蚌肉、鲍鱼沥干，裹上仁粉后，置于烤箱中烘干、磨粉，得营养肉粉；