[发明专利]一种清凉罗汉果茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种清凉罗汉果茶及其制备方法。

背景技术

    花茶，是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在中国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 经常喝花茶可以散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。目前市场上的花茶各种各样的，但保健效果不是很好，且口味比较单一，需要改进。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清凉罗汉果茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种清凉罗汉果茶，是由下述重量份的原料组成：罗汉果80-90、薄荷叶20-30、茯苓丁20-30、陈皮丝20-30、白芍花20-30、结晶糖20-30、红小豆5-6、哈密瓜4-5、鸡蛋豆腐3-4、蟹柳6-7、扇贝肉5-6、丝瓜汁7-8、脱水莲藕丁4-5、葵花籽油2-3、秋葵椒3-4、雨花茶2-3、大黄0.5-1、巴戟天0.5-1、玉米须1-2、鸡内金1-2、鸡蛋花1-2、水适量、营养助剂40-50；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：尖椒1-2、榨菜2-3、腐乳汁10-12、花生饼粉2-3、玄参叶粉3-4、荔枝9-11、覆盆子0.5-1、益智仁0.5-1、橘络1-2、北沙参1-2、柚核1-2、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将覆盆子、益智仁、橘络、北沙参、柚核混合加8-10倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；

（2）将尖椒和榨菜混合放在腐乳汁浸泡20-30分钟，再加入玄参叶粉和花生饼粉小火熬煮至粘稠，将荔枝去核，将上述混合粘稠物倒入荔枝内，将荔枝放在锅内隔水清蒸20-30分钟，再烘干磨成混合粉，将混合粉与（1）中药液混合，即得。

一种清凉罗汉果茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将大黄、巴戟天、玉米须、鸡内金、鸡蛋花混合加入8-10倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液；

（2）将红小豆和哈密瓜混合加入2-3倍的水打成浆，过滤得甜豆浆，将鸡蛋豆腐捣碎放在甜豆浆内；

（3）将雨花茶放在锅内干炒3-4分钟，将扇贝肉切碎放在丝瓜汁内浸泡30-40分钟，再加入上述雨花茶继续浸泡20-30分钟，将扇贝肉捞出与脱水莲藕丁、秋葵椒、蟹柳混合切碎放在烧热的葵花籽油翻炒8-10分钟，再烘干磨成粉；

（4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。

本发明的优点是：本发明具有利咽、护喉、止咳化痰、安神止渴、利水、清暑解毒的效果，加入的丝瓜汁具有清凉、利尿、活血、通经的效果，加入的中药具有清热解暑、润肺润喉咙的功效。

具体实施方式

    一种清凉罗汉果茶，是由下述重量份的原料组成：罗汉果90、薄荷叶30、茯苓丁30、陈皮丝30、白芍花30、结晶糖30、红小豆6、哈密瓜5、鸡蛋豆腐4、蟹柳7、扇贝肉6、丝瓜汁8、脱水莲藕丁5、葵花籽油3、秋葵椒4、雨花茶3、大黄1、巴戟天1、玉米须2、鸡内金2、鸡蛋花2、水适量、营养助剂50；

    所述的营养助剂由下列重量份原料制成：尖椒1、榨菜2、腐乳汁10、花生饼粉2、玄参叶粉3、荔枝9、覆盆子0.5、益智仁0.5、橘络1、北沙参1、柚核1、水适量；

所述的营养助剂的制备方法为：（1）将覆盆子、益智仁、橘络、北沙参、柚核混合加8倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；

（2）将尖椒和榨菜混合放在腐乳汁浸泡20分钟，再加入玄参叶粉和花生饼粉小火熬煮至粘稠，将荔枝去核，将上述混合粘稠物倒入荔枝内，将荔枝放在锅内隔水清蒸20分钟，再烘干磨成混合粉，将混合粉与（1）中药液混合，即得。

一种清凉罗汉果茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将大黄、巴戟天、玉米须、鸡内金、鸡蛋花混合加入10倍的水熬煮40分钟，过滤得药液；

（2）将红小豆和哈密瓜混合加入3倍的水打成浆，过滤得甜豆浆，将鸡蛋豆腐捣碎放在甜豆浆内；

（3）将雨花茶放在锅内干炒4分钟，将扇贝肉切碎放在丝瓜汁内浸泡40分钟，再加入上述雨花茶继续浸泡30分钟，将扇贝肉捞出与脱水莲藕丁、秋葵椒、蟹柳混合切碎放在烧热的葵花籽油翻炒10分钟，再烘干磨成粉；

（4）将营养助剂和（1）、（2)、（3）中所得物混合得营养料，将其它剩余原料混合得混合料，将上述营养料均匀喷洒在混合料上，将混合料放在烘箱烘干，即得。