[发明专利]利用丝状真菌深度处理豆制品废水的方法

说明书

技术领域

本发明涉及三废处理利用，特别涉及一种利用丝状真菌处理豆制品废水的方法。

背景技术

豆制品是我国人民喜爱的传统食品，随着人民生活水平的提高和多种豆制品商品 类型的出现，豆制品的需求量越来越大。2009年豆制品50强企业的投豆量达到74.22 万吨。越来越多的豆制品处理量导致大量豆制品工业豆制品废水的产生。豆制品废水 泛指在豆制品生产中产生洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水等各种生产废水。豆 制品废水(俗称黄浆水)COD约2000mg/L，大量的黄浆水排放是环境的污染的重要 威胁，对黄浆水的处理是豆制品行业目前面临的重要课题。目前研究表明豆制品废水 中的营养成分含有约0.3％蛋白质、1.06％糖类、0.06％脂肪、0.365％灰分，还有丰富 的钾、钠、镁、钙、铁、锌、铜、锰、硒等各种金属元素。对豆制品废水进行水处理 的同时，也可以回收豆制品废水中高附加值的营养物质。例如大豆异黄酮、乳清蛋白、 低聚糖、大豆皂甙、花生四烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸、B族维生素，豆制 品废水中含有丰富的植物性蛋白质。

豆制品废水是含有不溶物的浑浊液，经过静置后，豆制品废水上清液仍然还有较 高的COD。目前豆制品废水的处理方法有：上流式厌氧污泥床+序列活性污泥 (UASB+SBR)、酸化+上流式厌氧污泥床(酸化+UASB)、上流式厌氧污泥床+厌 氧/缺氧池(UASB+A/O)、厌氧+活性污泥(AD+SBR)。目前处理方法的处理时间 长，处理后废水COD仍然较高。采用培养丝状真菌形成菌丝球的技术可以比较好的 处理豆制品废水，大幅度降低COD。这项技术正在申请专利(利用丝状真菌处理豆 制品废水的方法，申请号2014lOl52823.6)。利用丝状真菌菌丝球技术处理豆制品废 水后形成澄清液经过检查发现部分元素成为COD继续大幅度降低的主要原因(见表 1)。本发明采用添加金属离子的方式继续降低COD，使处理后的水在小规模的实验 中达到排放标准。

表1豆制品废水与菌丝球处理后上清液的元素分析

发明内容

本发明的目的，就是为了解决上述问题，提供一种利用丝状真菌处理豆制品废水 的方法。

为了达到上述目的，本发明采用了以下技术方案：一种利用丝状真菌深度处理豆 制品废水的方法，包括以下步骤：

第一步、孢子的培养

将丝状真菌接种到固体培养基上，在22℃-32℃培养箱中培养48-240h，丝状真菌 形成孢子；

第二步、孢子悬浮液的制备

利用无菌水或者磷酸缓冲液洗涤丝状真菌孢子，得到孢子悬浮液，分装到灭菌后 的小管中，在2-6℃下保存待用；

第三步、菌丝球的形成

将孢子悬浮液接种到豆制品废水上清中，接种孢子浓度为7.23×10⁵/L～8.68×10⁸/L； 然后，在搅拌式反应器中培养，培养条件是：pH3.5～7.5，温度22-30℃，搅拌转速 100-500rpm；豆制品废水经过48h培养后，丝状真菌形成菌丝球；

第四步、菌丝球的回收

在丝状真菌形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过滤获取菌丝球，并收集 滤液；

还包括以下步骤：

第五步、滤液的培养

在第四步获得的滤液中加入无机盐和孢子，继续培养48h后形成菌丝球；

第六步、菌丝球的二次回收

在形成菌丝球后，再培养1-5天，然后用筛网过滤获取菌丝球，排出滤液。

所述豆制品废水包括洗豆水、泡豆水、浆渣分离水和压滤水，以及经本方法处理 后的废水。

所述丝状真菌包括黑曲霉、米曲霉、深黄被孢霉、高山被孢霉、构巢曲霉或里氏 木霉。

所述固体培养基包括PDA琼脂培养基、含2％琼脂的察氏培养基或YPD固体培 养基。

第五步中所述的无机盐为含有磷、氮、钙、镁的无机化合物。