[发明专利]一种莲蓉卷的制作方法在审
| 申请号： | 201410560597.5 | 申请日： | 2014-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN105581177A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 郝纪涛 | 申请（专利权）人： | 郝纪涛 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 莲蓉 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.材料配比为：莲子500g、豆沙100g、红果馅100g、熟干面粉50g。
2.根据权利要求1所述材料配比，将莲子洗净，捅去莲心，放入盆内，加入适量清水，上火蒸至熟烂，取出控净水分，用刀拓成泥茸，加入熟干面粉，搅拌均匀，晾凉后分成两份，分别放在两块湿布上，抹平成厚度约为0.6厘米长的长方形片；分别将豆沙馅、红果馅搓成长条，分别放在莲茸长形条的一端，然后卷成卷，用干净布包好，放入冷藏箱内冷却；食用前取出，揭去布子，切斜刀块，馅心向上，间色码成图案，放入盘内就可食用。
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