[发明专利]卤烤鱼制作方法在审
| 申请号： | 201410562654.3 | 申请日： | 2014-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN104664446A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 黄道武 | 申请（专利权）人： | 黄道武 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 404500 重庆市云*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 烤鱼 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种卤烤鱼食品的制作步骤，
包括如下步骤：(1)腌制(2)晒干(3)卤制(4)烘烤。
2.根据权利要求：所述制作步骤，其特征在于：所述卤烤鱼为先卤后烤卤烤鱼。
3.根据权利要求1、2中任一项所述的制作方法其特征在于：(1)腌制(2)晒干(3)卤制(4)烘烤。
4.根据权利要求3所述的制作步骤其特征在于：所述步骤(2)先晒干再卤制即在卤制过程中防止鱼被卤烂。
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