[发明专利]一种虾皮千张卷

权利要求书

1.一种虾皮千张卷，其特征在于，由以下重量份原料制成：千张300-320、五花肉40-50、苋菜50-60、紫茄子20-30、薏米10-15、糯米40-50、虾皮8-10、荷叶粉6-8、鹿茸4-6、灵芝5-6、淫羊藿4-5、山药4-6、杜仲5-6、麦瓶草1-2、大果藤黄1-2、蜂蜜20-25、茴香粉4-6、莳落籽粉3-5、牛蒡酱10-15、营养粉8-10、鸡肉皮适量、食盐适量、水适量：

所述营养粉，由以下重量份原料制成：玛咖粉8-10、咖喱草5-7、百里香4-5、鱼胶粉10-13、麦麸35-40、绿茶10-12、莲子8-10、蜂蜜50-60、蜂王浆16-18、水适量；

所述营养粉的制备方法：将玛咖粉、咖喱草、百里香用5-10倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

将麦麸、绿茶、莲子放入超微粉机中制成超微粉，与步骤1中粉末、蜂蜜、蜂王浆合并，放入冷冻干燥器中冷冻干燥，再制成冻干粉，即得营养粉。

2.如权利要求1所述的一种虾皮千张卷的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将荷叶粉倒入锅中，加入适量水，煮沸后将千张放入锅中泡软，捞出千张沥干水备用；

（2）将苋菜、紫茄子洗净，切碎备用；将薏米、糯米洗净，与苋菜、紫茄子混匀后放入锅中，加适量水，蒸熟，得到蔬菜饭备用；

（3）将鹿茸、灵芝、淫羊藿、山药、杜仲、麦瓶草、大果藤黄用5-9倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到药粉备用；

（4）将千张平铺开，将虾皮炒熟，磨成虾皮粉，与蔬菜饭、药粉与原料中除水、鸡肉皮外的其他物料合并，搅拌后均匀摊放在千张上，卷成千张卷，切成小块后，用鸡肉皮包好，放在烤箱中烤至出香即可。