[发明专利]甜茶减肥食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及减肥食品，具体是甜茶减肥食品及其制备方法。

背景技术

现代生活条件下，肥胖人群的比例不断上涨.肥胖不仅影响工作、生活、美观，而且肥胖引起的疾病越来越多、越来越严重，肥胖直接导致的心脑血管病已经成为威胁人类健康的第一杀手。肥胖导致一系列严重的并发症，比如高血压病、糖尿病、血脂紊乱、冠心病、恶性肿瘤等，这些疾病都是人类健康的主要杀手。此外肥胖引起还会引起脂肪肝和骨关节疾病。

减肥已经成为了全人类必须直面的问题。现在减肥食品虽然很多，但不是效果不理想，就是副作用多，有的还导致身体虚弱引发疾病。

发明内容

为了使人们科学合理健康地减肥，克服现有减肥食品的不足，本发明提供一种甜茶减肥食品。

本发明的甜茶减肥食品，由下列重量份的物料制成：苦瓜火麻仁甜茶混合提取物：5～20，肉桂提取物：1～10，糊精：15～40，魔芋粉：15～30，木糖醇15～30；

所述苦瓜火麻仁甜茶混合提取物为鲜苦瓜/火麻仁/甜茶＝10～20/1～3/1～2混合物的提取物。

作为优选，各物料的重量份为：苦瓜火麻仁甜茶混合提取物：10～15，肉桂提取物：3～7，糊精：20～30，魔芋：20～25，木糖醇：20～25。

所述苦瓜火麻仁甜茶混合提取物为鲜苦瓜/火麻仁/甜茶＝10～20/1～3/1～2混合物的50～80％乙醇水溶液提取物；

更进一步，所述苦瓜火麻仁甜茶混合提取物为鲜苦瓜/火麻仁/甜茶＝15/3/1混合物的50～80％乙醇水溶液提取物；

所述肉桂提取物为无水乙醇提取物。

本发明还提供上述所述的甜茶减肥食品的制备方法。

该方法包含下述步骤：

(1)将火麻仁、干甜茶、鲜苦瓜破碎后一起放入提取罐中；

(2)使用50～80％乙醇水溶液提取；

(3)提取液浓缩干燥；

(4)将(3)所得与肉桂提取物、糊精、魔芋粉、木糖醇混合、制粒；

(5)干燥；

(6)内分装和外包装。

进一步，在步骤(2)，加热至不超过60度，提取2～3次，每次时间为1～3小时。

在步骤(2)使用70％乙醇水溶液。

在步骤(3)和(5)，温度不超过60度，真空干燥。

在步骤(4)，制粒粒径为0.1～2mm。

在步骤(5)，干燥至产品含水0.1～5％。

苦瓜是一种典型的减肥植物，不仅热量超低，而且还可以抑制脂肪吸收。每100g的苦瓜只有18卡，更有饱足感。苦瓜来源于葫芦科植物苦瓜的果实。性味：苦、寒。功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜中所含的苦瓜素，能够降火消肿、去热解毒。苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，可清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

苦瓜主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α-苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)、类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。苦瓜甙溶于热水，乙醇和乙酸乙酯，稍溶于乙醚，难溶于苯和石油醚。

苦瓜，味苦涩，但是一根苦瓜里含有0.4％贵如黄金的减肥特效成分-高能清脂素。1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分-高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多。苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手，，的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％-60％左右。据统计，仅美国俄州，就有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300-600万人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。在日本，花上三万日元可以买到美国维灵生物科技公司生产的一瓶FDA认证的“苦瓜素”。在中国香港，“苦瓜素”正在成为女士们、先生们的热门话题。

药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。

火麻仁也是典型的减肥食物，在功效上，可将体内多余的脂肪、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒减肥，又可养阴滋补肾肝。