[发明专利]糖尿病患者适宜的甜茶食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及糖尿病食品，具体是糖尿病患者适宜的甜茶食品及其制备方法。

背景技术

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

糖尿病的治疗和控制方法一般包括糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。

糖尿病饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础，一部分轻型糖尿病患者单用饮食治疗就可控制病情。通过饮食治疗，可以减轻胰岛素β细胞的负担，有利于β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性。糖尿病患者饮食治疗的目的之一是纠正代谢紊乱，使血糖、血脂达到或接近正常值并消除症状；其二是防止或延缓血管或神经系统并发症的发生与发展。

虽然有很多针对糖尿病的食品和保健食品，但普遍都是效果单一，只把降糖当作唯一的目标，有的只适于肥胖症者，有的只适于体重大大下降者，因而适应面不广。还有的没有考虑并发症，考虑改善生活质量的就更加没有。

发明内容

本发明为了克服上述问题，提供一种糖尿病患者适宜的甜茶食品。

本发明提出的糖尿病患者适宜的甜茶食品，由下列重量份的物料制成：芥菜南瓜胡萝卜荔枝核荸荠甜茶混合提取物：20～40，肉桂提取物：1～10，环糊精：10～20，木糖醇：15～30，蜂胶：3～10；

所述芥菜南瓜胡萝卜荔枝核荸荠甜茶混合提取物为鲜芥菜/南瓜/鲜胡萝卜/荔枝核/鲜荸荠/干甜茶＝10～20/10～15/10～20/10～20/10～15/2～5混合物的提取物。

进一步的方案是，所述各物料的重量份为：芥菜南瓜胡萝卜荔枝核荸荠甜茶混合提取物：15～30，肉桂提取物：3～7，环糊精：12～15，木糖醇：20～25，蜂胶：5～8。

所述芥菜南瓜胡萝卜荔枝核荸荠甜茶混合提取物为鲜芥菜/南瓜/鲜胡萝卜/荔枝核/鲜荸荠//干甜茶＝10～20/10～15/10～20/10～20/10～15/2～5混合物的50～80％乙醇水溶液提取物；

所述肉桂提取物为无水乙醇提取物。

更进一步，所述芥菜南瓜胡萝卜荔枝核荸荠甜茶混合提取物为鲜芥菜/南瓜/鲜胡萝卜/荔枝核/鲜荸荠//干甜茶＝15/12/15/15/12/3混合物的50～80％乙醇水溶液提取物。

本发明还提供所述的糖尿病患者适宜的甜茶食品的制备方法。

所述的糖尿病患者适宜的甜茶食品的制备方法，包含下述步骤：

(1)将芥菜、南瓜、胡萝卜、荔枝核、荸荠、甜茶破碎后一起放入提取罐中；

(2)使用50～80％乙醇水溶液提取；

(3)提取液浓缩干燥；

(4)将蜂胶、肉桂提取物一起用乙醇溶解，加入饱和的环糊精水溶液中，搅拌均匀后冷却使结晶，过滤，干燥；

(5)将(3)、(4)所得与木糖醇混合、制粒；

(6)干燥；

(7)内分装和外包装。

其中，在步骤(2)，加热至不超过60度，提取2～3次，每次时间为1～3小时。

在步骤(2)使用70％乙醇水溶液。

在步骤(3)和(6)，温度不超过60度，真空浓缩、真空干燥。

在步骤(4)，溶解蜂胶、肉桂提取物时，乙醇用量为完全溶解量的1.5倍至3倍体积。

在步骤(5)，制粒粒径为0.1～2mm。

在步骤(6)，干燥至产品含水0.1～5％。

糖尿病是胰岛功能减退致使胰岛素分泌不足所引起的一种内分泌性疾病，以高血糖为其主要特点。其实糖尿病的饮食治疗也和医药治疗一样，应该从多方面入手。

由于人体胰岛β细胞需要在钙离子作用下才能分泌胰岛素，缺钙就势必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿，钙的排出量增多，体内缺钙现象更趋于严重。因此糖尿病患者应该补钙。

有研究显示，连续补充一定量的维生素B6，使有神经系统并发症的疼痛减轻，麻木感减少，给患者补充足量的维生素C可减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变，肾病等有益。因此糖尿病患者应常食维生素B6和维生素C的食物。