[发明专利]一种核桃青皮枣啤酒在审
| 申请号： | 201410573331.4 | 申请日： | 2014-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN105505652A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 王萍 | 申请（专利权）人： | 王萍 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C11/02;A61K36/725;A61P1/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266100 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 青皮 啤酒 | ||
【权利要求书】：
1.一种核桃青皮枣啤酒，原料包括核桃青皮、枣、小麦、小米、水。
2.根据权利要求1所述的一种核桃青皮枣啤酒，其特征在于，其中各成 分百分含量如下：核桃青皮23-35份、枣13-25份、小麦150-200份、小米70-150 份、适量水。
3.根据权利要求1所述的一种核桃青皮枣啤酒，其特征在于，其中各成 分百分含量如下：核桃青皮23份、枣25份、小麦200份、小米70份、适量 水。
4.一种核桃青皮枣啤酒生产工艺；包括核桃青皮、金丝小枣预处理工序， 提出核桃青皮汁、枣汁；青皮枣汁加入小麦、小米中混合，青皮枣汁的添加比 例为40-45％；接着添加啤酒酵母纯种低温发酵；成熟后经板框式硅藻土过滤 机、精滤机双重过滤；包装得到成品。
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