[发明专利]一种核桃青皮枣啤酒

说明书

技术领域

本发明涉及一种啤酒，尤其涉及一种核桃青皮枣啤酒。

背景技术

目前姜啤、果啤等特种啤酒多采用添加少量姜汁、果汁等勾兑而成，数量 在1％-10％左右，由于添加量少，添加方式为勾兑，因此这种方法得到的产 品只能是具有相应色泽、香气，从营养、口感上均不能满足消费者的要求。

发明内容

本发明的目的在于针对上述存在的技术问题提供一种核桃青皮枣啤酒。

为解决上述技术问题，本发明是通过下述技术方案实现的：

一种核桃青皮枣啤酒，原料包括核桃青皮、枣、小麦、小米、水。

所述的一种核桃青皮枣啤酒各成分百分含量如下：核桃青皮23-35份、枣 13-25份、小麦150-200份、小米70-150份、适量水。

所述的一种核桃青皮枣啤酒各成分百分含量如下：核桃青皮23份、枣25 份、小麦200份、小米70份、适量水。

一种核桃青皮枣啤酒生产工艺，包括核桃青皮、金丝小枣预处理工序，提 出核桃青皮汁、枣汁；青皮枣汁加入小麦、小米中混合，青皮枣汁的添加比例 为40-45％；接着添加啤酒酵母纯种低温发酵；成熟后经板框式硅藻土过滤机、 精滤机双重过滤；包装得到成品。

本发明的优点效果：本发明公开了一种核桃青皮枣啤酒，原料包括核桃青 皮、枣、小麦、小米，本发明公开了一种核桃青皮枣啤酒实现了核桃青皮、金 丝小枣汁与啤酒的完美结合，真正意义上保留了各种营养成分，又保留了啤酒 的各种特点，不管是从感官角度还是从营养角度来说，满足了消费者对现代产 品的要求，同时核桃青皮枣啤酒可治疗胃气痛，胃神经痛。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明进行阐述：

实施例1：

一种核桃青皮枣啤酒，包括核桃青皮23份、金丝小枣25份预处理工序， 提出核桃青皮汁、枣汁；青皮枣汁加入小麦200份、小米70份中混合，青皮 枣汁的添加比例为40％；接着添加啤酒酵母纯种低温发酵；成熟后经板框式硅 藻土过滤机、精滤机双重过滤；包装得到成品。

实施例2：

一种核桃青皮枣啤酒，包括核桃青皮30份、金丝小枣22份预处理工序， 提出核桃青皮汁、枣汁；青皮枣汁加入小麦170份、小米120份中混合，青皮 枣汁的添加比例为43％；接着添加啤酒酵母纯种低温发酵；成熟后经板框式硅 藻土过滤机、精滤机双重过滤；包装得到成品。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本 发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见 的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在 其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而 是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。