[发明专利]一种酸奶巧克力千张卷

权利要求书

1.一种酸奶巧克力千张卷，其特征在于，由以下重量份原料制成：千张265-270、巧克力粉20-23、海参粉10-15、酸奶18-20、蜂胶液30-40、红豆14-16、杏果肉60-70、山药20-25、甘草5-6、玫瑰花5-6、何首乌4-5、紫河车3-4、秦艽3-4、缬草2-3、龙眼草1-2、营养粉8-10、食盐适量、鸡肉皮适量、水适量：

所述营养粉，由以下重量份原料制成：玛咖粉8-10、咖喱草5-7、百里香4-5、鱼胶粉10-13、麦麸35-40、绿茶10-12、莲子8-10、蜂蜜50-60、蜂王浆16-18、水适量；

所述营养粉的制备方法：将玛咖粉、咖喱草、百里香用5-10倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到粉末备用；

将麦麸、绿茶、莲子放入超微粉机中制成超微粉，与步骤1中粉末、蜂蜜、蜂王浆合并，放入冷冻干燥器中冷冻干燥，再制成冻干粉，即得营养粉。

2.如权利要求1所述的一种酸奶巧克力千张卷的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将红豆洗净，沥干水后磨成红豆粉，放入锅中，加入酸奶、蜂胶液，加热熬制，不断加热、不断搅拌，形成浓稠状即可，得到蜂胶红豆沙备用；

（2）将杏果肉洗净，晒干后，将其搅碎备用；将山药洗净去皮，切成碎粒备用；将千张用热水泡软，沥干水备用；

（3）将甘草、玫瑰花、何首乌、紫河车、秦艽、缬草、龙眼草用5-8倍量的水提取，将所得提取物喷雾干燥，得到药粉备用；

（4）将剩余原料中除鸡肉皮、水外的其他原料与蜂胶红豆沙、杏果肉、药粉合并，充分搅拌，混匀后平均摊放在一张张铺好的千张上，卷成千张卷，将千张卷切成小卷，用鸡肉皮包好，放在铺有铁丝网的炭火上烤至出香，去掉鸡肉皮即可。