[发明专利]止咳平喘型草莓粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种草莓粉，尤其涉及一种止咳平喘型草莓粉及其制备方法。    

背景技术

    草莓味甘、酸，性凉，有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效，是滋补老人、孩子和体虚者的佳品，目前，由于工作学习生活节奏加快，人们怕麻烦和耽误时间，食用水果的习惯变少，因此，现有技术中缺乏一种最大限度保持草莓营养价值的草莓制品。

发明内容

本发明的目的是提供一种止咳平喘型草莓粉及其制备方法，本发明具有止咳平喘、口味香浓，营养丰富的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种止咳平喘型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

草莓500-550、白茅根1-2、鼠曲草1.2-1.4、沙枣花0.5-0.7、狼尾草0.6-0.8、葛花-2、地骨皮1.5-1.8、香菜2-3、麦芽30-32、鱼头3-4、虾米1-2、阿胶7-8、苦瓜3-4、柑橘2-3、柠檬片8-10、红菱11-13、桂圆干10-12、营养添加剂70-75；

所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；

制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；

（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。

所述止咳平喘型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        将白茅根、鼠曲草、沙枣花、狼尾草、葛花、地骨皮，加20-25水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将香菜、苦瓜放入药液中浸泡5-6小时；

（2）        将鱼头、虾米、麦芽加适量的水，煎煮40-45分钟，得高汤液，将步骤（1）所得物料放入高汤液中煎煮至糊状；

（3）        将草莓、阿胶、柑橘、柠檬片、红菱、桂圆干加适量的水打浆，再与步骤（2）所得原料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，后采用高温蒸汽喷蒸10-12分钟；

（4）将步骤（3）所得原料放入均质机中均质2-3次，均质压力设为40-45Mpa，均质时间为20-25分钟，再将均匀好的原料喷雾干燥，制成草莓粉，即得。

本发明的有益效果为：

本发明草莓粉易于贮存和保管，可直接食用或加入饮料、冰淇淋等其他产品中食用；且本发明在传统的草莓中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的沙枣花具有止咳平喘的作用，同时，还添加了狼尾草，其具有凉血明目的功效，且添加了阿胶、柑橘、柠檬片、红菱、桂圆干等口味独特的辅料，使得草莓的口感更好。

具体实施方式

一种止咳平喘型草莓粉，其特征在于由以下重量份原料制成：

草莓500-550、白茅根1-2、鼠曲草1.2-1.4、沙枣花0.5-0.7、狼尾草0.6-0.8、葛花-2、地骨皮1.5-1.8、香菜2-3、麦芽30-32、鱼头3-4、虾米1-2、阿胶7-8、苦瓜3-4、柑橘2-3、柠檬片8-10、红菱11-13、桂圆干10-12、营养添加剂70-75；

所述营养剂由下列重量份原料制成：红酒60-68、魔芋17-18、薄荷18-19、鹿角胶9-10、红葡萄15-16、奶酪10-12、红茶8-9、黑糖20-22、地黄1.2-1.5、桑叶0.8-0.9、栀子1.2-1.6、黄精1-2；

制备方法为：（1）将地黄、桑叶、栀子、黄精加20-25倍水，煎煮40-45分钟，过滤除渣，得药液；将红茶加适量水泡出茶水；

（2）将魔芋、薄荷、鹿角胶、红葡萄、奶酪加适量的水打浆，再添加红酒、黑糖、药液、茶水用小火煎20-25分钟至膏状，取出烘干，磨成粉即得。

所述止咳平喘型草莓粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）        将白茅根、鼠曲草、沙枣花、狼尾草、葛花、地骨皮，加20-25水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将香菜、苦瓜放入药液中浸泡5-6小时；

（2）        将鱼头、虾米、麦芽加适量的水，煎煮40-45分钟，得高汤液，将步骤（1）所得物料放入高汤液中煎煮至糊状；