[发明专利]一种酸角椰子糖及其制作方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及休闲食品领域，具体涉及一种以酸角为主料制作的酸角椰子糖及其制作方法。

【背景技术】

就目前来说，现有的糖果类产品大多是奶糖、花生糖、巧克力为主，多是以品感化为主 观前提，这样的产品已不能适应现代人对保健、对健康的渴望与追求，因此，人们希望能制 造出绿色、天然、保健的糖果类产品。

【发明内容】

本发明提供一种酸角椰子糖及其制作方法，以酸角为主料，酸角的营养成份野酸角富含 18种氨基酸(其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸)，维生素B1、B2、C和矿 质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、 可溶性总糖等。酸角素称果中“钙王”。

本发明是按以下方式实现的，：

1.一种酸角椰子糖，由下列重量份原料组成：酸角粉3～5份、椰子粉1.5～2.5份、白 砂糖0.5～1份、麦芽糖6～10份、奶油0.3～1份。

进一步地，所述原料组成也可是：酸角粉3～5份、椰子粉1.5～2.5份、麦芽糖6～10 份、奶油0.3～1份。

进一步地，所述原料组成也可是：酸角粉3～5份、椰子粉1.5～2.5份、麦芽糖6～10 份。

2.一种酸角椰子糖的制作方法，包括以下步骤：

步骤1：原料称重配比为：酸角粉3～5份、椰子粉1.5～2.5份、白砂糖0.5～1份、麦 芽糖6～10份、奶油0.3～1份；

步骤2：混合：将酸角粉、椰子粉、奶油混合在一起；

步骤3：搅拌：加入每1kg原料＜200ml的水搅拌；

步骤4：蒸煮：将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；

步骤5：将原料白砂糖、麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合；

步骤6：切片：冷却后，切成一定的大小形态。

进一步地，所述原料组成也可是：酸角粉3～5份、椰子粉1.5～2.5份、麦芽糖6～10 份、奶油0.3～1份。

进一步地，所述原料组成也可是：酸角粉3～5份、椰子粉1.5～2.5份、麦芽糖6～10 份。

本发明的酸角椰子糖，以纯粹的食品为加工原料，有多种保健功能，是一种满足人民群 众口福与保健的绿色、天然食品。

【具体实施方式】

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

实施例1：

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉3斤、椰子粉1.5斤、白砂糖 0.5斤、麦芽糖6斤、奶油0.3斤。

实施例2:

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉4斤、椰子粉2.2斤、白砂糖 0.7斤、麦芽糖7.5斤、奶油0.8斤。

实施例3：

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉5斤、椰子粉2.5斤、白砂糖 1斤、麦芽糖10斤、奶油1斤。

实施例4：

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉3斤、椰子粉1.5斤、麦芽糖 6斤、奶油0.3斤。

实施例5:

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉4斤、椰子粉2.2斤、麦芽糖 7.5斤、奶油0.8斤。

实施例6：

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉5斤、椰子粉2.5斤、麦芽糖 10斤、奶油1斤。

实施例7：

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉3斤、椰子粉1.5斤、麦芽糖 6斤。

实施例8:

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉4斤、椰子粉2.2斤、麦芽糖 7.5斤。

实施例9：

本发明的酸角椰子糖，由下列重量斤的原料组成：酸角粉5斤、椰子粉2.5斤、麦芽糖 10斤。

制作方法1：

实施例1、实施例2、实施例3酸角椰子糖的制作方法，包括以下步骤：

步骤1：将上述原料称重配比；

步骤2：混合：将酸角粉、椰子粉、奶油混合在一起；

步骤3：搅拌：加入每1kg原料＜200ml的水搅拌；

步骤4：蒸煮：将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；