[发明专利]即食绿色金花菜的制作工艺在审
| 申请号： | 201410582816.X | 申请日： | 2014-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN105614342A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 吕艳 | 申请（专利权）人： | 吕艳 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 即食 绿色 金花菜 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食绿色金花菜的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
（1）腌制：将金花菜与食盐按重量比1:0.1－1:0.2放入腌制容器内腌制，腌制时间为160－220天；
（2）脱盐：将腌制后的金花菜用清水浸泡后再脱水，水与菜的重量比例2：1－4：1，浸泡时间3—6小时；
（3）脱水：脱水后的金花菜含水量45%—85%，脱水后的金花菜不二次加盐，含盐度应≥5；
（4）高温灭菌：灭菌温度98－110度，灭菌时间20－35分钟，产品出灭菌箱后经温水凉水冷却后再吹干。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吕艳，未经吕艳许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410582816.X/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
