[发明专利]一种蓝莓红豆糖及其制作方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及休闲食品领域，具体涉及一种以蓝莓为主料制作的蓝莓红豆糖及其制作方法。

【背景技术】

就目前来说，现有的糖果类产品大多是奶糖、花生糖、巧克力为主，多是以品感化为主 观前提，这样的产品已不能适应现代人对保健、对健康的渴望与追求，因此，人们希望能制 造出绿色、天然、保健的糖果类产品。

【发明内容】

本发明提供一种蓝莓红豆糖及其制作方法，以蓝莓为主料，蓝莓果实中含有丰富的营养 成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。营养成分高、 其中，由于蓝莓富含苯甲酰，花青素，苯甲酸钠，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防 止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。

本发明是按以下方式实现的：

1.一种蓝莓红豆糖，由下列重量份原料组成：蓝莓粉2～3份、红豆粉0.5～1份、白砂 糖0.2～0.6份、麦芽糖4～6份、奶油0.1～0.3份。

进一步地，所述原料组成也可是：蓝莓粉2～3份、红豆粉0.5～1份、麦芽糖4～6份、 奶油0.1～0.3份。

进一步地，所述原料组成也可是：蓝莓粉2～3份、红豆粉0.5～1份、麦芽糖4～6份。

2.一种蓝莓红豆糖的制作方法，包括以下步骤：

步骤1：原料称重配比为：蓝莓粉2～3份、红豆粉0.5～1份、白砂糖0.2～0.6份、麦 芽糖4～6份、奶油0.1～0.3份；

步骤2：混合：将蓝莓粉、红豆粉、奶油混合在一起；

步骤3：搅拌：加入每1kg原料<200ml的水搅拌；

步骤4：蒸煮：将步骤3倒入锅中一起熬制到水分干；

步骤5：将原料白砂糖、麦芽糖，糖化后，与步骤4的原料混合；

步骤6：切片：冷却后，切成一定的大小形态。

进一步地，所述原料组成也可是：蓝莓粉2～3份、红豆粉0.5～1份、麦芽糖4～6份、 奶油0.1～0.3份。

进一步地，所述原料组成也可是：蓝莓粉2～3份、红豆粉0.5～1份、麦芽糖4～6份。

本发明的蓝莓红豆糖，以纯粹的食品为加工原料，有多种保健功能，是一种满足人民群 众口福与保健的绿色、天然食品。

【具体实施方式】

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

实施例1：

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉2斤、红豆粉0.5斤、白砂糖 0.2斤、麦芽糖4斤、奶油0.1斤。

实施例2:

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉2.4斤、红豆粉0.7斤、白砂 糖0.4斤、麦芽糖5斤、奶油0.2斤。

实施例3：

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉3斤、红豆粉1斤、白砂糖0.6 斤、麦芽糖6斤、奶油0.3斤。

实施例4：

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉2斤、红豆粉0.5斤、麦芽糖 4斤、奶油0.1斤。

实施例5:

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉2.4斤、红豆粉0.7斤、麦芽 糖5斤、奶油0.2斤。

实施例6：

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉3斤、红豆粉1斤、麦芽糖6 斤、奶油0.3斤。

实施例7：

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉2斤、红豆粉0.5斤、麦芽糖 4斤。

实施例8:

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉2.4斤、红豆粉0.7斤、麦芽 糖5斤。

实施例9：

本发明的蓝莓红豆糖，由下列重量斤的原料组成：蓝莓粉3斤、红豆粉1斤、白砂糖0.6 斤、麦芽糖6斤。

制作方法1：

实施例1、实施例2、实施例3蓝莓红豆糖的制作方法，包括以下步骤：

步骤1：将上述原料称重配比；

步骤2：混合：将蓝莓粉、红豆粉、奶油混合在一起；

步骤3：搅拌：加入每1kg原料<200ml的水搅拌；