[发明专利]一种板栗咀嚼片及其制作方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及食品领域，尤指一种板栗咀嚼片及其制作方法。

【背景技术】

板栗又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、 碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血 之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作 用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

咀嚼片是指通过咀嚼或者吮服使片溶化后吞服的片制剂。相比其他的产品形式，片制剂 有突出的优势：携带方便，服用形式多样；吸收快，活性物质利用度高；分散状态好，口 感易于接受。通过加入一些木糖醇、牛奶等物质可以增加营养成分及适口性。片制剂经过咀 嚼后即使在缺水状态下亦可服用，尤其适合于老年人、小孩等。咀嚼片制剂不但局限于药物， 在保健食品等其他方面也得到了广泛应用。

【发明内容】

本发明提供一种板栗咀嚼片及其制作方法。

本发明是按以下方式实现的：

1.一种板栗咀嚼片，由下列重量份原料制成：板栗粉40～60份、白砂糖粉8～12份、 香芋粉10～15份、维生素C2～4份、食用花粉0.5～1份、木糖醇2～3份。

进一步地，所述食用花粉为玫瑰花粉。

进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉 13份、维生素C2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。

2.一种板栗咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：

配料：取下列重量份原料板栗粉40～60份、白砂糖粉8～12份、香芋粉10～15份、维 生素C2～4份、食用花粉0.5～1份、木糖醇2～3份混合均匀；

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中制成颗粒状；

压片：将颗粒状的混合物压成咀嚼片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

进一步地，在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒。

进一步地，造好的粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14 目的筛，得颗粒产品。

进一步地，由下列重量份最优配比的原料制成：板栗粉50份、白砂糖粉10份、香芋粉 13份、维生素C2份、食用花粉0.9份、木糖醇3份。

本发明的板栗咀嚼片，加入了板栗，为咀嚼片增添了板栗独特的香味，并保持了板栗原 有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。

【具体实施方式】

以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。

实施例1：

本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉40克、白砂糖粉8克、香芋粉 10克、维生素C2克、玫瑰花粉0.5克、木糖醇2克。

实施例2:

本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉45克、白砂糖粉9克、香芋粉 11克、维生素C2.5克、玫瑰花粉0.7克、木糖醇2.3克。

实施例3：

本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉60克、白砂糖粉12克、香芋粉 15克、维生素C4克、玫瑰花粉1克、木糖醇3克。

实施例4：

本发明的板栗咀嚼片，由下列重量克原料制成：板栗粉50克、白砂糖粉10克、香芋粉 13克、维生素C2克、玫瑰花粉0.9克、木糖醇3克。

上述板栗咀嚼片的制作方法，包括以下步骤：

配料：将板栗粉、白砂糖粉、香芋粉、维生素C、玫瑰花粉、木糖醇混合均匀；

烘干：将上述混合物烘干；

杀菌：将混合物进行杀菌处理；

造粒：将混合物投入造粒机中在造粒机中制成颗粒大小为直径1mm～2mm的颗粒，然 后将造好的粒置于低温真空干燥箱中干燥至水分含量6％，将干燥好的颗粒过14目的筛，得 颗粒产品；

压片：将颗粒状的混合物用压片机压成直径为1cm～1.5cm的圆形或者三角形成咀嚼 片；

包装：将咀嚼片包装，即成成品。

综上所述，本发明的板栗咀嚼片，加入了板栗，为咀嚼片增添了板栗独特的香味，并保 持了板栗原有的营养成分，食用方便，口感独特，风味鲜美，是一种前景广阔的食品。