[发明专利]一种五色米粗粮粥及其制备方法

权利要求书

1.一种五色米粗粮粥，其特征在于：所述五色米粗粮粥的原料成分的重量配比包括：黄米10～20份、绿米10～20份、黑米10～20份、大米10～20份、血糯米10～20份、玉米10～20份、荞麦20～30份、南瓜10～15份、黑枸杞5～8份、玫瑰花4～6份、百合5～9份、甘草丝2～5份、姜丝1～3份、糯米酒10～20份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种五色米粗粮粥，其特征在于：所述五色米粗粮粥的原料成分的重量配比为：黄米10份、绿米10份、黑米10份、大米10份、血糯米10份、玉米10份、荞麦20份、南瓜10份、黑枸杞5份、玫瑰花4份、百合5份、甘草丝2份、姜丝1份、糯米酒10份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种五色米粗粮粥，其特征在于：所述五色米粗粮粥的原料成分的重量配比为：黄米20份、绿米10～20份、黑米20份、大米20份、血糯米20份、玉米20份、荞麦30份、南瓜15份、黑枸杞8份、玫瑰花6份、百合9份、甘草丝5份、姜丝3份、糯米酒20份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种五色米粗粮粥，其特征在于：所述五色米粗粮粥的原料成分的重量配比为：黄米15份、绿米15份、黑米15份、大米15份、血糯米15份、玉米15份、荞麦25份、南瓜13份、黑枸杞7份、玫瑰花5份、百合7份、甘草丝4份、姜丝2份、糯米酒15份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的五色米粗粮粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将黄米、绿米、黑米、大米、血糯米用水浸泡5～6小时，取黑枸杞、玫瑰花、百合、甘草丝、姜丝洗净后切片，用糯米酒浸泡1～2个月，过滤，得到提取液；

(2)将玉米、荞麦洗净后，用远红外线在70～80度温度下烘烤10～20分钟，在磨成细粉，过50～60目筛；

(3)将南瓜、切块放入高压锅中，再加入水，蒸制20～30分钟，在用烘焙箱在100～120度温度下烘焙20～30分钟，再磨成细粉与(2)所述混合粉末混合；

(4)将(1)所述的浸泡后的黄米、绿米、黑米、大米、血糯米以及提取液和(3)所述的混合粉末，放入锅中，搅拌均匀，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。