[发明专利]一种十三香调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410589165.7 | 申请日： | 2014-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN104522605A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 邵高良 | 申请（专利权）人： | 重庆翰锋元浩食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 402360 *** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 十三 调味料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种十三香调味料，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
茴香3～5份、辣椒6～9份、胡椒0.5～1.5份、花椒3～4.5份、肉桂5～15份、陈皮2～3份、五味子3～4份、紫苏5～8份、干姜2-5份、甘草2～3份、红豆蔻2～3份、藿香3～5份、良姜1～15份。
2.根据权利要求1所述的十三香调味料，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
茴香4份、辣椒6份、胡椒0.5份、花椒4份、肉桂11份、陈皮2份、五味子3份、紫苏5份、干姜4份、甘草3份、红豆蔻3份、藿香4份、良姜13份。
3.根据权利要求1所述的十三香调味料，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
茴香5份、辣椒9份、胡椒1.5份、花椒4份、肉桂13份、陈皮3份、五味子4份、紫苏6份、干姜5份、甘草3份、红豆蔻3份、藿香5份、良姜15份。
4.一种十三香调味料的制备方法，其特征在于，包括：
分别取茴香、辣椒、胡椒、花椒、肉桂、陈皮、五味子、紫苏、干姜、甘草、红豆蔻、藿香和良姜，除去杂质，洗涤后沥除多余水份，自然晒至各原料的含水量为3%～6%，混合上述原料并粉碎为100目～120目，搅拌均匀后包装即得十三香调味料。
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