[发明专利]黄秋葵本草茶的制备工艺

权利要求书

1.一种黄秋葵本草茶的制备工艺，具体包括下述步骤：

一种黄秋葵本草茶的制备工艺，具体包括下述步骤：

步骤1、黄秋葵原料挑选；

步骤2、清洗去杂；

步骤3、烫漂获得杀菁后的黄秋葵；

步骤4、冷却至品温10℃以下；

步骤5、速冻，对烫漂后的黄秋葵在连续速冻机中进行快速冷冻； 

步骤6、AD干燥，即把冷冻的黄秋葵进行干燥，对黄秋葵进行脱水；

步骤7、冷却回温；

步骤8、切丁，即用专用切丁机对冷却回温结束的黄秋葵进行切成规格均匀的丁状，取得黄秋葵本草茶；

步骤9、FD干燥，即对黄秋葵本草茶进行冷冻真空干燥；

步骤10、炒制，即对黄秋葵本草茶进行用专用的炒茶机炒制，得到黄秋葵本草茶；

步骤11、挑选，即对黄秋葵本草茶中规格不符合要求的挑选出来，达到成品黄秋葵本草茶的要求；

步骤12、过X-射线，即将黄秋葵本草茶中的异物通过X-光机扫排出来，达到黄秋葵本草茶零异物的要求；

步骤13、包装入库。

2.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤1中是挑选成熟度在7成以上的黄秋葵原料。

3.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤3中是将黄秋葵原料在沸水中烫漂30-60秒。

4.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤4的冷却是使用0-5℃的冰水快速冷却至品温10℃以下。

5.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤5中速冻的时间10-15分钟，在温度为-25℃至-30℃速冻机内速冻到产品中心温度达到  -18℃至-25℃。

6.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤6中AD干燥是由蒸汽通过加热片产生热风，设定干燥的温度为60-80℃，干燥的程度以达到得率为20%，含水率45-50%。

7.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤7的冷却回温是将AD干燥后的黄秋葵放置在0-4℃的高温库中进行放置一晚上。

8.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤8的切丁规格为3-6mm。

9.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤9的FD干燥是进行-18℃，5个小时以上慢冻使黄秋葵结成冰晶体；再在80-100℃温度下，通过真空条件使冷冻后的黄秋葵冰晶体直接升华成水蒸气，时间为2-3小时。

10.如权利要求1所述的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述步骤10炒制时刚投入炉中时设定温度为200-210℃，炒制30分钟，然后将温度降为180-190℃再炒制约35分钟。

11.如权利要求1至10所述的任一项的黄秋葵本草茶的制备工艺，其特征在于：所述将炒制后的黄秋葵假包装密封好，放置在5-10℃的冷藏库中进行保存，之后再进行挑选。