[发明专利]素斋黄金片的制作方法

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种炒菜的新型制作方法。

发明内容：

本发明涉及一种炒菜的新型制作方法，选料考究、配料齐全、酸甜可口、入口爽滑，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，是滋阴驻颜的佳品。

材料配比：

主料：豆腐300g

辅料：酱油3g盐5g糖5g料酒5g葱姜10g。

制作工艺：

将豆腐切长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜后，腌制半小时;

将腌制好的豆腐放入锅中炸成金黄色捞出;

炒锅内放入少许油，放入炸好的豆腐条，加入腌制时余下的汤汁和清水，加糖用火收浓汁，捞出切片即可。

本发明具有以下特点：

1、酸甜可口、入口爽滑，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，是滋阴驻颜的佳品;

2、配方简单、制作容易、易于推广。