[发明专利]用于鲜湿米粉的保鲜剂

权利要求书

1.用于鲜湿米粉的保鲜剂，主要是由下列重量份的原料制成：

Nisin：20-30份、纳他霉素：20-30份、溶菌酶5-10份、甘氨酸10-20份、植酸10-20份、乳酸钠10-15份。

2.如权利要求1所述的用于鲜湿米粉的保鲜剂，其特征在于所述的原料的用量为：

Nisin：25份、纳他霉素：25份、溶菌酶8份、甘氨酸15份、植酸15份、乳酸钠12份。

3.如权利要求1或2所述的用于鲜湿米粉的保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：

按所述重量比称取各原料，干拌混合均匀即得用于鲜湿米粉的保鲜剂。

4.如权利要求1或2所述的用于鲜湿米粉的保鲜剂的使用方法，包括以下步骤：

按每1kg米粉使用上述用于鲜湿米粉的保鲜剂2g，先将用于鲜湿米粉的保鲜剂溶于蒸馏水中配成抗氧保鲜剂溶液，然后将抗氧保鲜剂溶液加入到研磨好的米浆中搅拌均匀，其它工艺按米粉生产常规工艺进行。