[发明专利]一种水芫花保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种以水芫花为原料的水芫花保健酒及其制备方法。

背景技术

水芫花(Pemphisacidula)，为千屈菜科水芫花属小灌木，分布范围狭窄偏远，主要分布于我国台湾岛南部海岸和其他东半球热带海岸，目前处于濒危状态，常被用来制作名贵盆景，目前对水芫花的研究主要集中在其生长环境与分布，分类学、生殖学和遗传多样性等。

保健酒在我国已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分，其主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。目前随着人们消费意识和生活水平的提高，出现了各种保健酒，如：专利号为ZL201210474259.0(授权公告号为CN103013744A)的中国发明专利《三七保健酒的制备方法》、专利号为ZL201210473780.2(授权公告号为CN103013741A)的中国发明专利《山楂保健酒的制备方法》、专利号为ZL201210196128.0(授权公告号为CN102719344A)的中国发明专利《大青叶保健酒》等。上述保健酒一般均具备保健、养生、预防疾病等功效，不同的保健酒由于使用的功能原料不同，又表现出不同的功效，如上述三七保健酒具有活血、健脾益气、降血脂等功效，山楂保健酒具有降血脂、降血压的功效，适合于都市白领亚健康状态者饮用，而大青叶保健酒具有增强抵御流感等疾病的能力。

研究发现，水芫花含有多糖、生物碱、甾体、萜类，黄酮糖苷等物质，具有抗氧化、抗风湿、抗肿瘤等活性，因此进一步研究水芫花在保健酒领域的应用，对水芫花进行进一步开发利用以及进一步开发保健酒品种具有重要意义。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术而提供一种具有抗衰老、抗风湿、抗肿水芫花保健酒，以适应不同人群的保健需要，尤其是适应气血虚弱、面色苍白无关者，或风湿病以及肿瘤患者等人群的需要。

本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种上述水芫花保健酒的制备方法。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种水芫花保健酒，其原料包括水芫花和白酒，且水芫花与白酒的料液比为12～15:1。

作为优选，上述白酒为优质纯粮酒且酒精度数为50°及以上。

一种水芫花保健酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)选取水芫花材料，洗净，烘干后粉碎至40～50目，制成水芫花粉末；

(2)将水芫花粉末加入到白酒中，水芫花与白酒的固液比为1:12～15，摇匀，于阴凉处密封浸泡且浸泡过程中每24～48小时摇匀一次，浸泡20～30天；

(3)浸泡完成后过滤、离心取上清液；

(4)将适量蜂蜜加入上述上清液中，静置32～48小时后取上清液，得水芫花保健酒；

(5)将制得的水芫花保健酒进行灌封，贴标签，入库保存。

作为优选，所述水芫花材料为水芫花的枝干，并且在制备过程中首先将水芫花枝干清洗干净后剥皮，然后将剥皮后的茎切分为小的碎片，将剥下来的皮和茎碎片烘干备用。

作为优选，所述蜂蜜与所述白酒的体积比为1:15～20。

与现有技术相比，本发明的优点在于：水芫花保健酒采用纯天然原料制备，制备方法简单易控，制备的成品酒体香甜劲爽，口感柔和，具有纯正、协调的药香和酒香，清除自由基、抗氧化效果显著，具有较好的抗衰老、抗风湿、抗肿瘤等功效。

附图说明

图1为本发明实施例4中电子鼻分析结果图；

图2为本发明实施例4中电子鼻分析坐标图和电阻值；

图3为本发明实施例5中各水芫花提取物对DPPH自由基的清除能力示意图；

图4为本发明实施例5中各水芫花提取物对羟基自由基的清除能力示意图；

图5为本发明实施例5中各水芫花提取物对超氧阴离子自由基的清除能力示意图；

图6为本发明实施例5中各水芫花提取物还原能力示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例1