[发明专利]一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶及其制作方法

权利要求书

1.一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶，其特征在于，是由下述重量份原料制成：

全脂奶粉20～30份、脱脂奶粉50～60、桃仁20～30、柴胡15～20、炮山甲15～20、黄酒5～7份、大黄13～15、菠萝蜜11～13、天花粉15～17、黑木耳25～30、归尾18～20、糯米粥35～50、冬瓜糖20～22、乳酸菌3～5、营养添加液8～10和适量小分子水；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：青稞胚芽10～12、苦瓜叶5～7、珊瑚粉3～5、蕨麻粉10～12、柚子皮5～7、茴香2～3、八角2～3、卡拉胶8～10、鲢鱼头13～15、核桃油3～5、豆瓣酱5～7、蛇胆1～3、蚕蛹7～9、西瓜白5～7和适量小分子水；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）、将茴香和八角加核桃油爆炒，放入鲢鱼头、苦瓜叶、蕨麻粉、柚子皮、西瓜白和5～6倍小分子水煮沸，滤出并收集汤汁；

（2）、将蛇胆均匀涂在蚕蛹上，再撒上珊瑚粉，蒸熟，磨成粉状；

（3）、将青稞胚芽磨成汁，与豆瓣酱、卡拉胶、步骤1的汤汁、步骤2等混合，搅匀。

2.根据权利要求1所述的一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶，其特征在于是由下列步骤制成的：

（1）、分别将桃仁、柴胡、炮山甲、天花粉、大黄、归尾等用十倍于自身重量的小分子水浸泡20～50分钟，文火熬煮，至十倍水变一倍水，挤压并去除残渣，经滤布过滤，收集提取液；

（2）、将黄酒、菠萝蜜、黑木耳、冬瓜糖等混合，再加入等量小分子水炖上半小时，打成浆状；

（3）、将全脂奶粉、脱脂奶粉、糯米粥、营养添加液、步骤1的提取液、步骤2的浆等混合，再加入等量小分子水，在45℃，15Mpa下均质，得到原浆液，将原浆液在90℃灭菌15～20分钟；

（4）、待原浆液冷却至40℃后加入乳酸菌，搅拌均匀，将接种后的原浆在40℃发酵3～4小时，结束发酵，在0℃下冷藏12小时后即制得所述酸奶。

3.根据权利要求1和权利要求2所述的一种助眠助消化乌发活血小分子水酸奶，其特征是菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌的一种或两种。