[发明专利]薏米低度保健黄酒的制作方法

权利要求书

1.一种薏米低度保健黄酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将枸杞、桑椹、木瓜、肉桂和红花等去除杂物,清洗,然后打碎处理,直接加入到黄酒中发酵，糖化发酵的温度为30—32℃，在发酵的过程中每隔18—20h开耙一次，放出二氧化碳和其它杂气；（2）发酵酿制的黄酒经过陈化后，开坛添加调香酒，勾兑调味组合完成后,进入大罐进行冷冻处理,处理温度为-4—3℃；（3）用酒泵将硅藻土和酒的混合液输入滤框过滤机,在滤框两边同时形成滤层,平整均匀地附在滤布表面,再输入酒液,混合液循环过滤，直到滤清为止；（4）采用滤膜进行分离精滤，滤膜孔径采用0.80—1.0um。

2.根据权利要求1所述的薏米低度保健黄酒的制作方法，其特征在于：所述枸杞、桑椹、木瓜、肉桂和红花的重量比为1:0.5：0.5：0.5：0.5。

3.根据权利要求1所述的薏米低度保健黄酒的制作方法，其特征在于：所述调香酒为沉香黄酒和香雪酒。