[发明专利]一种生源壮酒及其制备方法

权利要求书

1.一种生源壮酒，其特征在于：以壮药为主，即主要由来源于广西壮族 人口聚居山区所采集得的中药材黄精、枸杞子、金樱子、女贞子、火麻仁、骨 碎补、牛大力、田七、丹参、桂圆肉、肉桂、桑椹、薏苡仁、四方藤、大血藤、 红鱼眼、海风藤、扶芳藤、广豆根、茯苓等20味中药材为原料加进壮乡佳酿纯 米酒经过浸泡精制而成生源壮酒，其配比是；38度的壮乡纯米酒100份及中药 材黄精1～2份、枸杞子3～5份、金樱子2～3份、女贞子1～3份、火麻仁1～ 3份、骨碎补1～2份、牛大力1～2份、田七1～2份、丹参1～2份、桂圆肉1～ 2份、肉桂1～2份、桑椹2～4份、薏苡仁3～5份、四方藤1～2份、大血藤1～ 2份、红鱼眼1～2份、海风藤1～2份、扶芳藤1～2份、广豆根1～2份、茯苓 1～2份。

2.如权利要求1所述的生源壮酒，其制备方法是：

(1)拣选原料：按配方比例精选本发明所列之20味优质中药材，处理干净、 切细、炮制好；

(2)勾兑：将步骤(1)已称量炮制好的药材装入干净的陶瓷容器内混合在 一起，然后再倒入配方比例38度的壮乡纯米酒，搅拌均匀后密封保藏150～180 天，期间每10天适当摇晃陶瓷容器一次；

(3)过滤：将步骤(2)经过浸泡150～180天后的基酒进行过滤操作，用 150目滤袋过滤弃去原料渣，再将基酒倒入干净的陶瓷容器内，盖上盖子密封好， 将之静置沉淀澄清10天以上；

(4)灌装：用虹吸方法将步骤(3)已沉淀完毕的澄清基酒吸出，除去沉 淀物，直接用经消毒灭菌处理的容量为250ml或500ml玻璃瓶灌装、封盖即得 到成品的生源壮酒。