[发明专利]一种艾绿茶的加工方法

权利要求书

1.一种艾绿茶加工方法，包括以下步骤：

（1）筛选原料：

茶青：中小叶品种，一芽4或5叶，单片叶、对夹叶含量70%—80%，茎梗含量5%以下，无杂质；

艾叶：新鲜艾叶叶片；

（2）摊青：将艾叶和茶青按1：10的比例均匀摊放于贮青槽上，摊叶厚度为20-35cm，摊青时间为2-3h，直至摊放叶含水量降至68％-72％，手捏表面无水分；

（3）杀青：直至叶色深绿，叶条柔软，青草气消失，艾叶香中透茶香，手捏不粘手；

（4）冷却：冷却直至常温；

（5）揉切：揉切程度破碎率100%，颗粒1cm以下，成团状；

（6）叶打：直至手捏原料成团松手自然散开；

（7）烘干：直至手捏茶叶成粉末，折梗易断，干茶墨绿或翠绿，水分含量7%以下即可。

2.如权利要求1所述的一种艾绿茶加工方法，其中第（3）步杀青采用1500K型号的蒸汽杀青机，锅炉汽压0.8-0.9Mpa，蒸机杀青汽压0.7-0.9Mpa，蒸机转速140-150转/min，投叶量12.5-15kg/min。

3.如权利要求1或2所述的一种艾绿茶加工方法，其中第（4）步冷却采用120K型号的冷却机,风量45m³/min，投叶量15-18kg/min，冷却时间1-2min。

4.如权利要求3所述的一种艾绿茶加工方法，其中第（5）步揉切采用6CZ20型号的转子机，常温下投叶量15-18kg/min，揉切时间30-40秒。

5.如权利要求4所述的一种艾绿茶加工方法，其中第（6）步叶打采用120K型号的叶打机，叶打机转速20-25转/ min，投叶量15-18kg/min，时间2-3min。

6.如权利要求5所述的一种艾绿茶加工方法，其中第（7）步烘干采用20型号的烘干机，由4台连用组成，投叶量11-14kg/min，第一台烘干机温度150—160℃，原料厚度3-4cm，时间6-8min；第二台烘干机温度140-150℃，原料厚度2-3cm，时间6-8min；第三台烘干机温度140-150℃，原料厚度1.5-2cm，时间6-8min；第四台烘干机温度150-160℃，原料厚度1.5-2cm，时间6-8min。