[发明专利]一种蓝莓猕猴桃果酱及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓猕猴桃果酱，其特征在于，所述蓝莓猕猴桃果酱由下列重量份的原料组成：

草莓酱50-70份、蓝莓20-30份、猕猴桃20-30份、樱桃10-20份、山竹10-20份、榛子仁6-10份、山楂3-5份、山豆根3-5份、草河车3-5份、白头翁4-5份、穿心莲4-6份、柠檬酸2-3份、蜂蜜5-7份、木糖醇6-8份。

2.根据权利要求1所述的一种蓝莓猕猴桃果酱，其特征在于，所述蓝莓猕猴桃果酱由下列重量份的原料组成：

草莓酱50份、蓝莓20份、猕猴桃20份、樱桃10份、山竹10份、榛子仁6份、山楂3份、山豆根3份、草河车3份、白头翁4份、穿心莲4份、柠檬酸2份、蜂蜜5份、木糖醇6份。

3.根据权利要求1所述的一种蓝莓猕猴桃果酱，其特征在于，所述蓝莓猕猴桃果酱由下列重量份的原料组成：

草莓酱60份、蓝莓25份、猕猴桃25份、樱桃15份、山竹15份、榛子仁8份、山楂4份、山豆根4份、草河车4份、白头翁4.5份、穿心莲5份、柠檬酸2.5份、蜂蜜6份、木糖醇7份。

4.根据权利要求1所述的一种蓝莓猕猴桃果酱，其特征在于，所述蓝莓猕猴桃果酱由下列重量份的原料组成：

草莓酱70份、蓝莓30份、猕猴桃30份、樱桃20份、山竹20份、榛子仁10份、山楂5份、山豆根5份、草河车5份、白头翁5份、穿心莲6份、柠檬酸3份、蜂蜜7份、木糖醇8份。

5.一种制备如权利要求1-4任意一项所述的蓝莓猕猴桃果酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将猕猴桃、山竹去皮，将蓝莓、樱桃洗净后，待用；

(2)将榛子仁与步骤(1)所得猕猴桃、山竹、蓝莓、樱桃加适量水进行煮制30-40min，然后将所有物料转移至磨浆机，将物料打碎，得到混合果浆；

(3)将山楂、山豆根、草河车、白头翁、穿心莲加适量水进行煎煮，过滤后将滤液进行喷雾干燥，得到中草药粉末；

(4)将柠檬酸、木糖醇、蜂蜜与步骤(3)所得的中草药粉末加入到步骤(2)所得的混合果酱中，混合均匀，得到混合物料A；

(5)将步骤(4)所得的混合物料小火煮沸，并不断搅拌使水分蒸发，直至混合物料A较粘稠；

(6)将步骤(5)所得粘稠的混合物料A与草莓酱混合均匀，进行灌装、密封、消毒，即得所述的蓝莓猕猴桃果酱。